Ложка йода для щитовидной железы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец порезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.

Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, в течение 4 мин. Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин.

Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин.

Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин., пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не будет готов.

Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4–5 мин. Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.

Капеллини с морепродуктами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• креветки – 500 г

• томат свежий – 6 шт.

• небольшие тушки кальмаров – 200 г

• мидии без раковин – 200 г

• паста капеллини – 600 г

• масло оливковое – 4 ст. л.

• вино белое сухое – 250 мл

• чеснок – 3 зубчика

• шафран – щепотка

• петрушка – 1 пучок

• соль, перец – по вкусу