Ложка йода для щитовидной железы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Репчатый лук, чеснок и острый перец очистить, очень мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить в нем подготовленные овощи в течение 3 мин. Добавить цедру, кориандр и куркуму. Посолить по вкусу. Готовить на слабом огне, периодически помешивая, в течение еще 4 мин. Снять с огня.

Филе пикши промыть, тщательно обсушить бумажными салфетками. Уложить на каждый кусок слой приготовленной овощной пасты, разровнять. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 ч.

Зеленую часть лука-порея разобрать на листья и вымыть. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. На 2 мин. опустить в кипящую воду листья, откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду – благодаря этому листья порея сохранят свой яркий цвет.

Разогреть духовку до 180 °C. Положить 4 листа порея на разделочную доску так, чтобы они слегка заходили один на другой. Уложить на них филе пикши, присыпать мелко раскрошенным лавровым листом. Свернуть в рулет. Таким же образом завернуть второй кусок филе. Сбрызнуть рулеты оставшимся растительным маслом, уложить на противень и запекать в духовке в течение 30 мин.

Пикша с овощами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• филе пикши – 300 г

• томат свежий – 1 шт.

• баклажан – 0,5 шт.

• перец сладкий – 1 шт.

• красный лук большого размера – 1 шт.

• чеснок – 1 зубчик

• зеленый горошек (свежемороженый) – 150 г

• сливки жирностью 33 % – 200 мл

• вино белое сухое – 60 г

• уксус белый винный – 1 ст. л.

• горчица крупнозерновая готовая – 1 ч. л.

• масло сливочное – 1 ч. л.

• смесь перцев – по вкусу

• перец душистый – 2 горошины

• тимьян сухой – 1 щепотка

• лист лавровый – 1 шт.

• соль – по вкусу