Лучше с каждым днем

Vamos! Aller! Vas-y! Если вам всегда хотелось освоить еще один язык, или два, или три, перестаньте откладывать приобретение аудиокурса испанского или запись на курсы французского. Новые исследования показывают, что умение говорить, читать или писать на нескольких языках улучшает память. Более того, недавнее исследование финских ученых выявило, что полиглоты быстрее решают сложные задачи; авторы полагают, что владение несколькими языками способствует развитию и других когнитивных навыков. А лучше всего то, что эффект наступает задолго до того, как вы начнете бегло разговаривать на другом языке: чтобы умственные способности улучшились, достаточно начать изучение иностранного языка.

266

Противораковая диета

Да, предотвратить рак с помощью питания можно, но секрет не в каком-то чудодейственном продукте. Клинические исследования сотен продуктов — от малины, кудрявой капусты и зеленого чая до орехов и пряностей, таких как куркума, — не выявили ни у одного из них выдающегося противоракового действия. Самым эффективным способом предотвратить рак остается сбалансированное питание.

«За годы изучения разнообразных продуктов, питательных веществ и витаминов убедительно доказана связь со многими видами рака только одного значимого фактора — ожирения», — говорит доктор Нэнси Котунья, профессор диетологии Делавэрского университета. Американский онкологиче­ский институт подтверждает это, отмечая, что поддержание веса в пределах нормы — один из самых важных факторов снижения риска рака.

«Чтобы снизить риск раковых заболеваний, лучше всего есть больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых, меньше красного мяса и мясных продуктов и воздерживаться от алкоголя — или хотя бы ограничить его потребление одной порцией в день для женщин и двумя — для мужчин», — рассказывает Котунья. Еще желательно преобладание в рационе растительной пищи и не меньше получаса физической активности каждый день. Соблюдайте все эти условия — и вы обеспечите организму лучшую естественную защиту от болезни.

267

Избавляйтесь от тревог с помощью спорта

Если вы склонны волноваться по любому поводу и ожидать худшего, это здорово мешает вам в жизни. Но есть естественный способ справиться со страхами: ученые выяснили, что аэробные тренировки помогают при слабо выраженной тревожности, а доктор Родни Дишман, профессор теории физкультуры в Университете Джорджии, в недавнем исследовании доказал, что регулярная физическая активность помогает справиться даже с тяжелыми тревожными расстройствами.

Как именно спорт помогает снизить или устранить симптомы тревожности, такие как панические атаки, до конца неясно, говорит Дишман. Может быть, человек меньше волнуется, потому что делает что-то полезное для себя, или потому что отвлекается от своих мыслей, или же причина физиологиче­ская — например, выделение эндорфинов. В любом случае Дишман рекомендует 150 минут тренировок средней интенсивности или 75 минут высокой интенсивности каждую неделю — это должно помочь снизить тревожность. Если получается заниматься больше, это хорошо, говорит Дишман, а если нет — лучше мало, чем ничего.

268

Запаситесь клетчаткой

Для того чтобы начать худеть, достаточно заменить лишь несколько продуктов в холодильнике или кладовке на более полезные. Это не значит покупать диетические варианты привычных жирных и калорийных продуктов: как правило, диетические продукты не особенно сытные, так что вы съедаете больше и в итоге получаете больше калорий. Вместо этого запаситесь продуктами, богатыми клетчаткой.

«Любая диета для снижения веса должна включать продукты с высоким содержанием клетчатки: цельнозерновые продукты, овощи, бобовые, фрукты», — говорил доктор Лалита Каул, специалист по вопросам питания и профессор медицинской школы Говардского университета. Клетчатка разбухает в желудке и достаточно долго переваривается, так что это незаменимый вариант для тех, кто хочет реже перекусывать или насыщаться меньшими порциями. Взрослому человеку требуется от 25 до 38 граммов клетчатки в день. Но не переусерд­ствуйте: клетчатка полезна, однако чрезмерное ее употребление может вызвать боли в желудке и даже закупорку пищеварительного тракта.

269

Витамин для костей

Известно, что кальций укрепляет кости. Однако сам по себе кальций из продуктов и препаратов не всегда усваивается. Чтобы он принес пользу, вместе с ним нужно принимать витамин D, напоминает доктор Гектор Делука, руководитель отделения биохимии в Висконсинском университете в Мэдисоне.

«Важность витамина D для здоровья костей несомненна, — говорит Делука. — При дефиците витамина D в организме кальций не усваивается». Солнцезащитные средства блокируют большую часть витамина D, который мы могли бы получать естественным образом от солнечного света, и он редко встречается в продуктах питания, поэтому обычно рекомендуется принимать препараты витамина D. Чтобы принести максимум пользы костям, принимайте препарат, содержащий кальций и витамин D одновременно. Если сомневаетесь относительно дозировки, проконсультируйтесь с врачом.

270