100 г печени трески (консервированной), 150 г зеленого горошка (замороженного), 2 яйца (сваренных вкрутую), 50 г моркови, 2 картофелины, 50 г майонеза (низкокалорийного), 20 г зеленого лука, соль.
Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками (белок одного яйца оставить для украшения). Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Горошек отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
Печень трески нарезать небольшими кусочками или размять с помощью вилки.
Подготовленные ингредиенты посолить и перемешать.
При подаче на стол салат выложить на блюдо, полить майонезом, посыпать тертым белком и украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из мяса крабов
250 г мяса крабов (консервированного), 200 г картофеля, 200 г помидоров, 150 г листового салата, 1 луковица, 130 г растительного масла, 1 яйцо, 15 г сахара, соль.
Мясо крабов измельчить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и измельчить мякоть. Лук мелко нарезать. Яйцо сварить, очистить и измельчить.
Салат помыть и нарезать тонкой соломкой.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, посыпать сахаром, заправить маслом и перемешать.
Салат из лосося и сыра
200 г лосося (консервированного), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца (сваренных вкрутую), 50 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль.
Яйца очистить и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Рыбу размять вилкой. Все ингредиенты соединить, посолить и заправить майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом.
Готовый салат переложить в салатник, украсить измельченной зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из креветок и зелени
200 г креветок, 200 г сметаны, 50 мл лимонного сока, 100 г листового салата, 30 г зелени петрушки и черемши, соль.
Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панциря, наре зать шейки небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Листья салата помыть, обсушить и нарезать соломкой.
Зелень петрушки и черемшу помыть и мелко нарубить.
Все ингредиенты смешать, посолить и полить сметаной.
Салат из семги
300 г спаржи (консервированной), 200 г семги (малосоленой), 130 г репчатого лука, 20 мл оливкового масла, 10 мл винного уксуса, 5 г зелени петрушки, 5 горошин зеленого перца, соль.
Спаржу нарезать кусочками длиной 4–5 см, семгу – тонкими ломтиками. Лук очистить и измельчить. Оливковое масло смешать с уксусом, солью и толченым зеленым перцем.
На блюдо выложить ломтики семги, на них – спаржу и лук, полить заправкой, украсить веточками петрушки и подать на стол.
Салат из морской рыбы
300 г морской рыбы (любой, свежемороженой), 250 г кукурузы (консервированной), 200 г майонеза (низкокалорийного), 150 г риса (отварного), 130 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, перец, соль.
Рыбу отварить в подсоленной воде и измельчить.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Зелень укропа измельчить, оставив несколько веточек для украшения.
В салатнике смешать консервированную кукурузу, рис, рыбу, лук и зелень, добавить майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Салат из сардин
1 банка сардин (консервированных), 100 г майонеза (низкокалорийного), 2 картофелины (вареные), 200 г моркови (вареной), 200 г огурцов (маринованных), 130 г репчатого лука, 20 г хрена (тертого), 10 г зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Консервированную рыбу размять вилкой. Картофель, морковь, лук и огурцы мелко нарезать.
Овощи и рыбу соединить с тертым хреном, майонезом, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и выложить в салатник.
Готовый салат украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.
Салат из трески и консервированного зеленого горошка
300 г трески (отварной), 200 г яблок (сладких сортов), 200 г зеленого горошка (консервированного), 1 огурец (соленый), 2 яйца, 20 г зеленого лука, 200 г майонеза (низкокалорийного), соль.
Мякоть трески нарезать небольшими кусочками.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук помыть, обсушить и измельчить. Соленый огурец нарубить соломкой. Подготовленные ингредиенты вместе с консервированным зеленым горошком выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.