Мама по прозвищу Вжик. Как стать семирукой богиней и все успевать

Через час разделите тесто на 2 равные части. Из каждой раскатайте круг. Круглой формочкой для печенья или стаканом вырежьте по всей поверхности одинаковые кружки. На каждый кружочек положите по 1 столовой ложке начинки, защипните края.

На противень выложите бумагу для выпечки. Пирожки положите на бумагу. Слегка взбейте венчиком яйцо и кисточкой смажьте каждый пирожок.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Очень полезно и очень по-французски – закончить завтрак пирожками с чаем или какао. А вот начинают французы такой завтрак с обычных печеных яблочек. Для этого нужно взять по 2 небольших яблока на человека, срезать у них плодоножку, вырезать конусом сердцевину до половины и насыпать в отверстие сахар. Такие яблоки можно поместить в духовку (на 15 минут при 200 градусах) или в микроволновку – на 10 минут.

Обед

Салат с авокадо и сыром фета

Ингредиенты

4 помидора

2 авокадо

150 г сыра фета

0,5 красной луковицы

2 зубчика чеснока

0,5 ч. л. орегано

1 ст. л. рубленой петрушки

2 ст. л. красного винного уксуса

2 ст. л. оливкового масла

картофельные или кукурузные чипсы для подачи

соль и молотый черный перец по вкусу

Нарежьте кубиками помидоры, мякоть авокадо, фету, лук и чеснок

Сложите в миску нарезанные ингредиенты и смешайте с орегано, петрушкой, уксусом и оливковым маслом. Оставьте настаиваться на 4 часа в холодильнике.

Готовый салат подавайте с крупными картофельными или кукурузными чипсами. Хруст и вкус – замечательные!

Куриный суп в лаосском стиле

Этот восточный суп очень популярен во Франции, как, в принципе, и многие другие блюда бывших французских колоний.

Ингредиенты

350 г филе куриной грудки

4 ст. л. сухого хереса

2 ст. л. соевого соуса

молотый белый перец по вкусу

1,5 л куриного бульона

10 зубчиков чеснока

200 г шпината (можно замороженного)

60 г рисовой лапши

4 ст. л. лимонного сока

кинза для подачи

Куриную грудку отварите в небольшом количестве воды, остудите, нарежьте полосками. Не выливайте бульон!

Херес смешайте с соевым соусом, добавьте белого перца и полейте смесью курицу.

Куриный бульон доведите до кипения, добавьте очищенный чеснок. Варите 10 минут, затем удалите чеснок.

Шпинат помойте, нарежьте и добавьте в суп. Замороженный шпинат не размораживайте!

Через 3 минуты добавьте лапшу, лимонный сок и нарезанную курицу. Варите еще 2 минуты.

Готовый суп посыпьте мелко нарубленной свежей кинзой. При желании вы можете добавить в ваш суп нарезанную и припущенную в небольшом количестве воды морковь и грибы (шиитаке или шампиньоны).

Ужин

Отварное мясо с гречневыми тефтелями с грибами

Иногда хочется чего-то простого, быстрого, вкусного и интересного. Поэтому предлагаем вариант легкого ужина-«обманки». Здесь тефтели будут постными, а лапша – мясной.

Ингредиенты

300 г говядины

1 л воды

2 грибных бульонных кубика

250 г гречневой крупы

1 луковица

150 г шампиньонов

растительное масло для жарки и фритюра

100 г пшеничной муки

2 зубчика чеснока

250 г томатов в собственном соку

50 г томатной пасты

зелень по вкусу

соль и молотый черный перец по вкусу

Говядину отварите в 1 л воды вместе с грибными бульонными кубиками до полной готовности. Достаньте говядину из бульона, остудите и нарежьте поперек волокон в тонкую, не толще спички, лапшу. Отставьте в сторону.

Для «обманных» тефтелей гречневую крупу отварите до готовности, посолите.

Лук и грибы мелко нарежьте. Лук слегка спассеруйте на растительном масле. Добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности.

Гречку и жареные грибы измельчите в блендере до состояния густого фарша. Добавьте две-три столовые ложки муки и тщательно перемешайте.

Сформируйте тефтельки. Обваляйте в муке и обжарьте во фритюре в кастрюле, используя решетку-фритюрницу.