Для лучшего усвоения кальция необходимы магний, фосфор. Кроме того, наш рацион должен быть достаточно витаминизирован всей «зеленой аптекой», начиная от моркови, капусты, черники и заканчивая фиточаями и богатыми витаминами лекарственными сборами.
Придется огорчить кофеманов, к которым отношусь и я. Кофе, крепкие чаи вымывают из организма кальций. Таким же действием обладает алкоголь. Ну, а курение – «чистый яд» для межпозвоночных дисков, к которому отравленный организм так и тянется. Избыточное употребление мяса, соли также чревато потерей организмом столь нужного кальция.
Он плохо усваивается в сочетании с колбасами, другой едой из переработанного мяса, не «переносит» сладкое, газировки, реагирует на алюминий, который попадает в организм с продуктами, упакованными в такую тару (консервные банки, упаковки плавленых сырков). Поэтому хозяйкам давно пора заменить алюминиевую посуду на другую, допустим, на нержавейку.
Не усваивается кальций и без витамина D. Поэтому естественный солнечный свет, хотя бы 20 минут в день, будет для него и пищей, и лекарством.
Другие полезности
Очень важно обеспечить нашу опорно-двигательную систему, как все живое, витаминами и минералами. Известно, что если в пище недостает минералов, организм компенсирует их из костей. Костная ткань, выделяя из своей структуры полезные составляющие, медленно и верно разрушается.
Позвоночник очень нуждается в фосфоре, магнии, марганце. Все эти микроэлементы неплохо сочетаются в жирном твороге, моркови, капусте, свекле, бобовых, рисе, грецких орехах, фундуке. Поэтому они обязательно должны быть на нашем столе.
Наш «хребет» скажет большое «спасибо» за пшеничные отруби, орехи, семечки подсолнуха, овсянку, чернослив (источники магния). Магнием богаты семена кунжута, подсолнуха, кешью, арахис, американский орех, листовая зелень, например, шпинат, огурцы, бананы…
В меню для суставов должны обязательно быть холодец, студень, заливные, желеобразные блюда, кисели… Академик Болотов для здоровья позвоночника рекомендует есть холодцы с натуральным уксусом и хреном.