Многолетняя поликультура – семя новой аграрной революции?

Использование пресной воды в сельском хозяйстве во всем мире

ИСТОЧНИК: Программа ООН по окружающей среде, Vital Water Graphics: Обзор состояния

Мировые пресные и морские воды, ЮНЕП, Найроби, Кения, 2002. Используется с разрешения. По состоянию на 13 апреля 2007 г.: http://www.unep.org/vitalwater/15.htm.

Сниженное потребление энергии

Воздействие многолетних поликультур на энергопотребление будет в основном в развитых странах, где на производство продуктов питания сейчас приходится 17 процентов всего энергопотребления (хотя на самом деле на ферме потребляется только от 2 до 5 процентов), но это стоит, по крайней мере, краткого упоминания здесь. Например, с начала 20 века количество энергии, необходимое для выращивания кукурузы на гектар, увеличилось более чем в десять раз.19

Из энергии, используемой в системе производства продуктов питания, большое количество энергии, которое используется для работы тяжелой сельскохозяйственной техники, а также для производства и транспортировки семян, удобрений, пестицидов и гербицидов, можно существенно сэкономить, используя многолетние поликультуры. Удобрения, содержащие азот, особенно требуют много ископаемого топлива.

По данным Института удобрений, в период с 30 июня 2001 г. по 30 июня 2002 г. Соединенные Штаты использовали 12009300 тонн азотных удобрений, что соответствует энергоемкости 96,2 миллиона баррелей дизельного топлива.

20 Использование номинального изображения 19 Soule and Piper, 1992, p. 22. 20 Изначально эти данные были доступны как «US. Использование удобрений »от Института удобрений, Вашингтон, округ Колумбия, на http: //www.t? .Org / Statistics / USfertuse2.asp, но с тех пор они были исключены с этого веб-сайта. Другие источники включают Дейла Аллена Пфайера, Eating Fossil Fuels, из журнала Wilderness Publications, Ашленд, штат Орегон, 2003 г. (по состоянию на 13 апреля 2007 г .: http://www.oilcrash.com/articles/eating.htm) ; и Брюс Сандквист

Улучшение здоровья и образования

Промышленное сельское хозяйство с его пестицидами, гербицидами, фунгицидами и т. Д. Вносит свой вклад в растущую во всем мире проблему здоровья сельскохозяйственных рабочих и других людей. Несмотря на то, что промышленное сельское хозяйство непропорционально ведется в развитых странах, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, ежегодно во всем мире происходит до одного миллиона серьезных непреднамеренных отравлений пестицидами, и многие из них происходят в развивающихся странах. 21

Очевидно, что сокращение использования пестицидов, гербицидов и т. Д. Из-за перехода на многолетние поликультуры могло бы снизить это бремя для здоровья.

Другие опасности для здоровья сельскохозяйственных рабочих, такие как несчастные случаи с машинами, также могут быть подробно описаны, но есть более интересный аспект потенциального воздействия многолетних поликультур на здоровье и образование - здоровье и образование женщин и детей.

Если многолетние поликультуры помогают снизить уровень недоедания, очевидно, что это положительно сказывается на здоровье и, во вторую очередь, на образовании детей. И есть еще одна потенциальная польза для здоровья и образования от многолетних поликультур, потому что женщины активно участвуют в натуральном сельском хозяйстве в развивающихся странах. На диаграмме 12 показано количество женщин-сельскохозяйственных рабочих на 100 мужчин-сельскохозяйственных рабочих по странам. Цифры 100 и более указывают на то, что более 50 процентов сельскохозяйственных рабочих страны - женщины. Более того, Если бы многолетние поликультуры могли сократить объем обработки почвы, посадки, прополки, внесения удобрений и уничтожения вредителей, необходимых в сельском хозяйстве, они могли бы снизить рабочую нагрузку на женщин в условиях натурального сельского хозяйства.

Что женщины, занятые в натуральном сельском хозяйстве, могли бы сделать, потратив больше времени, - это, конечно, вопрос. Однако можно сказать, что одной из причин необразованности женщин и девочек является их возрастающая с течением времени занятость в сельскохозяйственной деятельности. 22