Среди богословов-монахов, чьи труды дошли до нас, одним из самых знаменитых, несомненно, был Леонтий Византийский. Хотя о жизни этого писателя, жившего в VI веке, известно очень мало, нам все же известно, что он родился в Константинополе, провел там часть своей монашеской жизни и там же умер примерно в 543 году и что он своими сочинениями оказал значительное влияние на богословское творчество самого императора Юстиниана. И действительно, именно Леонтий, вероятно, лучше всех отразил в своих сочинениях состояние умов людей того времени в области религии. Г-н Дюшен пишет: «Характерная особенность богословия Леонтия – его родство с философией Аристотеля и склонность в спорах о вероучении заменять обращение к традиционным авторитетам доводами разума. Леонтий – великий мастер рассуждений, настоящий схоласт. В этом качестве он занимает в ряду схоластов греческой церкви место возле святого Иоанна Дамаскина. В вероучении он ортодокс, горячий сторонник Халкидонского собора, решения которого постоянно защищает от их противников из обеих крайних партий – монофизитов различных разновидностей, учеников Севера так же, как учеников Юлиана Галикарнасского, и скрытых несториан, которые старались обратить решения церкви себе на пользу, желая присвоить себе плоды ее победы. Если халкидонское учение нуждается в толковании, его нужно толковать так, как это делал святой Кирилл, а не как делали его противники. Именно так считали скифские монахи, которые в 519 и 520 годах наделали столько шума своей формулой «один из Троицы страдал во плоти». Леонтий полностью сторонник этой формулы, которая вначале была неверно понята в Риме и потому встретила там противодействие, но в конце концов была одобрена папой Иоанном Вторым по настойчивой просьбе императора Юстиниана (в 533 году). Леонтий также стоит в одном ряду с теми греческими богословами, которые так настойчиво требовали осуждения Феодосия из Мопсуесты и некоторых сочинений Ибаса и Феодорита. Однако эти сочинения в их оригинальном виде не содержат никаких признаков того, что их авторы знали об осуждении Трех Глав; их датируют временем между 529 и 544 годами».
Леонтий был автором многих больших литературных работ. Одно его сочинение, «Против Несториан и Евтихиан», дошло до нас полностью; от другого, носившего название «Комментарии», осталось много крупных фрагментов, которые были опубликованы под разными заголовками: «Учение древних Отцов о воплощении Слова», «Против доводов Севера», «Тридцать глав против Севера». Книги «Секты», «Против Монофизитов», «Против Несториан», очевидно, являются переделками частей первоначального сочинения, посвященного опровержению четырех христологических ересей – арианства, савеллианства, монофизитства и несторианства.