Но потребности застройки привели к тому, что два пруда были засыпаны. К 1831 г. местность вокруг оставшегося пруда была распланирована и засажена деревьями в расчете, что «место сие сделается приятным для окрестных жителей гулянием», как писал «Путеводитель по Москве» 1833 г. Сложилась здесь и своеобразная традиция — гуляний «семейственных», непременно родителей с детьми, в стороне от «московских торжищ». Именно для детей стал заливаться каток, который в конце XIX в. перешел в ведение Первого Русского гимнастического общества «Сокол». По субботам и воскресеньям для тех же маленьких москвичей с родителями приглашался каждый раз иной духовой полковой оркестр. Известно, что самым большим успехом пользовались духовики Самогитского полка, которых ждали с нетерпением из-за их «слаженности» и прекрасного репертуара. Стоит вспомнить, что на Патриаршьи пруды привозил своих дочерей кататься на коньках Л.Н. Толстой. Для взрослых существовал превосходно оборудованный каток в Зоопарке, описанный в «Анне Карениной». Летом и весной славились Патриаршьи пруды соловьиным пением. В тишине их аллей разливались птицы, которых довелось слушать постоянно приходившему на прогулку Алексею Николаевичу Толстому.
Именно в этих местах, приобретших в прошлом веке название московского Латинского квартала, проводит свою единственную московскую зиму Александр Блок. Здесь первая московская квартира юного Маяковского (Спиридоньевский переулок, 12 — во дворе), его гимназия и квартира друга — сына знаменитого московского архитектора Ф.О. Шехтеля — Льва Жегина-Шехтеля. Вместе с художником-сверстником Василием Чекрыгиным они «колдуют на прудах» над первой самодельной книжкой стихов Маяковского «Пощечина общественному вкусу». И как бы кто ни относился к раннему творчеству поэта — оно ярчайшая страница московской культурной жизни.
А.Н. Толстой не случайно говорил о магнетизме «патриаршьего уголка», его удивительной притягательной силе. Достаточно назвать семейное гнездо знаменитых наших актеров Садовских. Их дом стоял в начале Мамоновского переулка, и жили в нем три поколения, трогательно тянувшихся к уголку, который великая старуха (по ее сценическому амплуа) Ольга Осиповна считала своим садом. Погожими днями, возвращаясь после спектакля, она объезжала пруды, «чтобы отдохнуть душой в тишине и покое». А ее сын, народный артист СССР, художественный руководитель Малого театра Пров Михайлович и внук Пров Провович до конца своих дней жили в Спиридоньевском переулке — «поближе к соловьям»...
С 1897 г. здесь можно было видеть Л.В. Собинова, а с 1902 г. реформатора русского классического балета А.А. Горского, назначенного балетмейстером императорских театров. Тогда же живет в Патриаршьем переулке Гликерия Николаевна Федотова. И есть еще одно не потерявшее с годами своего очарования имя — киногерой первых лент И.И. Мозжухин. Он постоянный гость у родных, которым принадлежал дом по Малой Бронной, 28 — Мозжухиным Прасковье Андреевне и Михаилу Андреевичу с Марией Васильевной.
Никогда не имевший собственной мастерской В.И. Суриков, осенью 1890 г. устраивает ее себе в Б. Палашевском переулке — это время его работы над этюдами к «Взятию снежного городка»,— как вскоре и В.Д. Поленов в конце Спиридоновки.
И не менее важно, что связаны наши Патриаршьи пруды с четырьмя большими московскими зодчими — Ф.О. Шехтелем, И.В. Жолтовским, Львом Рудневым и Леонидом Павловым. Шехтель строит здесь нынешнее Аргентинское посольство, один из интереснейших памятников московского модерна — Дом приемов МИДа на Спиридоновке и дом для своей семьи (Б. Садовая, 4), Жолтовский — бывший дом Тарасова (Спиридоновка, 30) и Дом Московского Архитектурного общества (Ермолаевский пер., 17), где, может быть, когда-нибудь появится мемориальная квартира Лидии Андреевны Руслановой, народной певицы и собирательницы русской живописи. У Льва Владимировича Руднева, автора проекта МГУ на Воробьевых горах, Военной академии им. Фрунзе, многих других московских зданий, его творческая мастерская находилась в им же самим выстроенном доме по Садовой-Кудринской (№ 28—30), с окнами на пруды. Леонид Николаевич Павлов, автор зданий Вычислительного центра на Мясницкой (№45), корпуса Госплана в Георгиевском переулке, жилых домов на Б. Калужской (№ 32 и 39), в 1960—1970-х гг. занимался живописью в мастерской Э.М. Белютина, расположенной здесь же. Москва не научилась уважать память своих зодчих, но неужели Патриаршьи пруды не дают повода для установления новой традиции?