Мультиварка SUPRA MCS-4511

4. Выкладываем мясо на картофель, добавляем воду, закрываем и ставим на 1,5 часа на "суп".(можно на 2 ч). И оставить на полчаса на подогреве.

Я готовила это блюдо с отсрочкой: заложила в 5 утра, к 11:30. Ели в час дня, так что на подогреве оно было где-то полтора часа.

Мне больше понравилось с мясом "на шашлык", там жирка побольше. Сегодня готовила с филе, оно нежное, но жирка явно не хватает. И водички я лила 1 мультистакан. Количество было больше, поэтому ставила на "суп" на 2 часа. Получилась именно тушеная картошка!

Курица в собственном соку

- курица

- 1 морковка

- 2-3 луковицы

- перец-горошек, лаврушка

- соль по вкусу

В чашу без масла и воды укладываются все продукты и включается режим "суп" на 1 час 30 минут. Вкусное и даже диетическое (если снять кожу) блюдо.

Очень просто, вкусно, годится даже для маленьких деток.

Чахохбили из курицы

- курица около 1 кг

- 3-4 крупных луковицы

- 500-600 г очень спелых помидор

- 5-6 долек чеснока

- соль по вкусу

- по 1 ч.л. каждой из сухих специй: красный острый перец, мята, эстрагон, чабрец, базилик, укроп, петрушка. Если любите - еще и кинза.

Особенность приготовления чахохбили в том, что не нужно добавлять масло и воду. Курица сначала обжаривается в собственном соку, а затем свой сок отдают овощи. Идеальное соотношение такое: овощей (лука и помидор) должно быть по весу столько же, сколько курицы.

- курицу режем на небольшие кусочки, только голени оставляем целыми, и обжариваем без масла на режиме "быстрый" под крышкой минут 15, пару раз перемешиваем;

- добавляем мелко порезанный лук, перемешиваем и тушим вместе еще 10 минут;

- выкладываем мелко порезанные помидоры (если не лень - предварительно снимите с них кожицу);

- перемешиваем и ставим в режим "суп" на 1 час;

- за 30 минут до готовности добавляем все специи, кроме чеснока, и солим по вкусу;

- после сигнала о готовности кладем измельченный чеснок и даем чахохбили настояться минут 10-15 в выключенной мультиварке.

Вкуснотища!

Классический рецепт обязательно подразумевает кинзу, я к ней отношусь не очень, поэтому не добавляю. Состав трав можно менять, и вкус блюда каждый раз будет разным. Обязательными являются только чеснок, базилик и перец.

Прованская курица

- 1 куриная грудка

- 1 мультистакан молока

- 1 морковь

- 1 долька чеснока

- 1 ч.л. готовой горчицы

- 1 ч.л. сахара

- 1 ч.л. смеси прованских трав

- соль по вкусу

- куриную грудку отделить от костей, порезать плоскими порционными кусками, уложить в чашу, смазанную маслом;

- добавить морковь, порезанную соломкой, измельченный чеснок, сахар, соль, горчицу, залить молоком и посыпать травками (орегано, базилик, тимьян, чабрец)

- чашу встряхнуть, чтобы курица покрылась соусом и поставить в режим "суп" на 1 час.

Очень интересный пикантный вкус.

Количество можно пропорционально увеличить, расчет дан на одну грудку среднего размера.

Куриные желудки в сметане

- Желудки очищенные – 500 г

- 1 луковица

- Морковь – 1 шт.

- Соль, специи (я использовала: смесь перцев, базилик, майоран, лаврушка)

- Сметана – 100 г

- Вода - по усмотрению (я наливала 3 мульти - стакана).

Лук и морковь порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме «Пирог» 10 минут;

Добавить желудки и обжарить в режиме «Пирог» 10 минут;

Перемешать, добавить воды и включить режим «Суп» на 1 час;

После сигнала добавить сметану, специи, соль, перемещать и включить режим «Суп» на 30 минут.

Гарнир выбираете сами, у нас был рис.

Куриная печень в сметане

- печень куриная 700-800 г

- 2 луковицы

- сметана 1 стакан

- соль, перец, лаврушка

- лук порезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме "пирог" 10 минут;

- добавить печенку крупными кусочками, можно вообще не резать, перемешать и вместе пожарить еще 10 минут;

- посолить, поперчить, положить 1 лавровый листик, добавить сметану и перемешать;

- сбросить режим кнопкой "выкл", и включить "суп" на 1 час.

Куриные ножки

- 6 шт. куриных ножек

- соль,чеснок

Ножки моем, снимаем кожицу, солим, натираем чесноком.

На дно чаши наливаем немного масла, выкладываем ножки так, чтоб лежали в один слой.

Включаем режим «Быстрый». После сигнала готовности переворачиваем ножки на другую сторону, включаем режим «Пирог» на 10 мин. (время засекаем самостоятельно).

Получаются обжаренные куриные ножки.

Картошка, тушеная с курицей

- целая курица около 1 кг

- картошка около 2 кг

- болгарский перец 2 шт

- кабачок 1 шт

- лук репчатый

- соль, специи

Очень вкусное блюдо, нечто среднее между первым и вторым, я бы назвала его суп-гуляш. Процесс выглядел примерно так:

- курицу порезать на 8 порционных кусков;

- все овощи почистить, нарезать на кубики;

- на дно чаши уложить курицу, сверху все овощи, получилось довольно много, практически до верхней отметки;

- посолить, поперчить, добавить специи и травки по желанию и залить водой;

- по словам автора рецепта, в этом месте он слегка погорячился и налил воды практически по уровень овощей;