Народ и Родина. Сельское хозяйство и русская деревня

Стоит начать с вопросов о ГОСТах. Это расшифровывается как «Государственный Общесоюзный стандарт», необходимый для контроля государством производителей  с целью производства качественной продукции для потребителей. Это одно из наследий СССР, которое в современной жизни претерпело многие изменения. А в середине 2010-х годов в СМИ даже прошлась волна новостей о том, что ГОСТы в России вовсе ликвидируют с целью развития экономики. Эти новости естественно вызвали бурю возмущения в обществах, так как вызвало осознание того, что для населения производители будут делать некачественную продукцию и попросту «травить» людей. То, что новость о запрете ГОСТов в России вызывает огромную бурю негодования, это совсем не удивление. Российских граждан вот уже на протяжении многих лет со времён распада СССР удивляет тот факт, что нынешняя продукция вовсе отличается качеством от продукции советского времени. Если послушать людей что застали жизнь в Советском Союзе, то все они зачастую говорят что колбаса была сделана именно из мяса и по ГОСТу, а по поводу сегодняшней мясной продукции говорят что в ней вообще нету мяса, а просто «имитация» мяса.  Вкусы и качество продукции постсоветского времени действительно резко изменились по многим факторам. Во-первых, это связано с упадком сельского хозяйства в 90-е годы в стране, в ходе чего действующим производителям пришлось видоизменять свою продукцию. Во-вторых, ввиду того же упадка сельского хозяйства и самой пищевой промышленности почти вся пищевая продукция стала ввозится из заграничья. В-третьих, в стране стандарты качества продукции стали подменяться по европейскому, или мировому, стандарту, или вовсе на них закрывали глаза ради получения прибыли. Однако разница в том, почему продукция советского времени отличается от продукции нового времени стоит искать в том, что в постсоветское время появилось множество сортов продукции, имеющие разное качество и тем самым вкус. Мечта многих советских людей времён 80-х годов о «ста сортах колбасы и пармезана» фактически была реализована, однако пришлось пожертвовать главным – единым госстандартом ради разнообразия вкусной еды. Получается, что ради разнообразия пищевых деликатесов снизили контроль качества за выпускаемой продукцией, пожертвовали стереотипом о здоровом питании человека, а также загорелись желанием получить больше прибыли от тех людей, что начали массово потреблять эти все деликатесы. Как раз чтобы по вкусовым качествам все эти «сто сортов колбасы» не были одинаковыми и одновкусовыми, все эти госстандарты изменили до ослабления ограничений на производство каждого сорта – с разрешением добавления всей той самой «химии» в виде красителей и иных добавок, вызывающие острые вкусовые ощущения и заменяя зачастую основные ингредиенты в продукции. Это стоит рассмотреть на примере  ГОСТа 23670-79, касающегося колбасы, в котором говорится: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной»49. Кстати, этот ГОСТ 23670-79 принят от 1979 года  и это говорит о том, что даже в позднем СССР уже допускали такой необычный стандарт, скорее всего ввиду дефицита продуктов питания и с целью обеспечения прилавок магазинов хоть какой-либо продукцией.