Не ешьте эту книгу!

– Конечно нет! – расхохотался доктор Исаак.

– Как вы думаете, к чему я приду, если все-таки вернусь к своей мак-диете? – изводил я его.

– Возможно, очень быстро у тебя разовьется коронарная болезнь. В сочетании с повышенным артериальным давлением и пищей, богатой холестерином и жирами, коронарная болезнь разовьется у тебя гораздо быстрее, чем в случае сахарного диабета, курения или наследственной предрасположенности.

Услышав это предупреждение, я прекратил свой эксперимент пребывания в образе фастфудовской лабораторной крысы. Я охотно отдался в руки Алекс. И не могу вам передать, насколько прекрасно было снова вернуться к настоящей пище.
Содержание холестерина в крови, функция печени и артериальное давление пришли в норму спустя два месяца. Из всех упражнений я по-прежнему занимался лишь ходьбой и похудел на 4,5 кг . Думаю, эти 4,5 кг ушли лишь за счет выведения излишка воды; во время мак-диеты я поглощал более 6 г соли в день – в два с половиной раза больше рекомендуемого максимума ( 2.4 г ). Фаст-фуд перегружен солью.
После этого я вернулся к своему обычному, ежедневному стилю питания «ем, что хочу, но отношусь к этому благоразумно». Начал заниматься спортом. Совсем прекратил пить газировку, разве что одну бутылочку за месяц или около того. И в течение последующих трех месяцев потерял еще 4,5 кг .
Последние 2 кг оказались самыми непокорными, это были «возвратно-поступательные» килограммы. Чтобы избавиться от них и чтобы они не вернулись снова, мне потребовалось девять месяцев. Я мог худеть на один килограмм и набирать два, худеть на три и набирать один, худеть на два и набирать четыре. Вверх-вниз, вверх-вниз. Я позвонил матери и пожаловался ей, как трудно избавиться от этих последних килограммов, а она ответила:

– Поздравляю! Теперь ты знаешь, каково в этом мире женщинам.

Спасибо, мама. Я набрал номер доктора Исаака и поговорил об этом с ним.

– Ну, ты просто пойми, что когда ты худеешь, жировые клетки никуда не исчезают. Они лишь уменьшаются в размере.

Наводит тоску. Что ж, теперь мое тело наполнено маленькими тощими жировыми клетками. Они так и плавают туда-сюда по моему организму в ожидании того, когда я поглощу калорий больше, чем потрачу, чтобы с удовольствием слопать этот избыток. Теперь за выходные я могу с легкостью набрать 2 кг , если не буду обращать внимания на то, что кладу в рот.
Поэтому теперь я обращаю внимание буквально на все. Я превратился в очень сознательного потребителя. Из чего это? Откуда привезено? Что с этим станет внутри моего организма? Я теперь читаю этикетки на всех упаковках, чем довожу Алекс.

– Видел бы ты со стороны, как читаешь этикетки! – бесится она.

И с тех пор я ни разу не заходил в «Макдоналдс». Даже пописать.

ГЛАВА 15. Золотой ореол