Не ешьте эту книгу!

– Что будет чувствовать человек, у которого вдруг отняли фастфудовскую пищу, которой он питался регулярно? – спросил я его.

– Прекращение приема любого аддиктивного вещества вызывает самые разные последствия, – ответил доктор. – Прекращение приема алкоголя может быть смертельным, могут возникнуть судороги и так далее. В случае с пищевой зависимостью вы будете лишь испытывать страстное желание съесть именно эту пищу, не более того. Через несколько дней это желание утихнет.

Очень хотелось ему верить.
А затем, возвращаясь с вечеринки, толстый и измученный, плетясь домой через Гринвич-Виллидж, я подумал о том, что мы опросили более 100 произвольно выбранных диетологов страны. Сорок пять из них заявили, что вообще никогда не стоит есть в заведениях быстрого питания. Из оставшихся пятидесяти пяти двадцать восемь сказали, что питаться фаст-фудом можно не чаще раза в месяц. Следовательно, согласно этим рекомендациям за месяц я побывал в «Макдоналдсе» больше раз, чем диетологи советуют делать это за восемь лет!
А затем, когда мы с трудом дотащились до дома, в моей голове начались пляски образов настоящей пищи. Спаржа, брокколи, цветная капуста, редиска, свекла. Мне хотелось съесть немного листовой капусты, немного окры, немного зеленых бобов. Кукуруза, лимская фасоль, горошек. Картофельное пюре, сладкий запеченный картофель, батат. Шпинат. Настоящий салат. (Ням-ням, овощные деликатесы.) Я взбодрился.

Следующим утром – на 31 –й день – я отправился на последнее медицинское обследование. Окончательные результаты того, что я сделал со своим организмом за этот разрушительный месяц, оказались типичными для американцев.

Мой вес достиг 95 кг . Помните, что в начале проекта я весил 84?

– В целом ты набрал 11 кг , – сообщила Бриджет.

Почти по одному кг за каждые 3 дня мак-диеты!

– Это тринадцать процентов от общей массы твоего тела, что очень существенно, – пояснила Бриджет. – Поправляясь или худея на 10 процентов от общего веса, мы тем самым вызываем значительные изменения биологических показателей работы нашего организма, в частности артериального давления.