Не слабое звено

— Эрнан, я заглянула сюда, чтобы поговорить с вами, — обратилась Таня к повару, который сразу вышел ей на встречу, и не просто отер руки о полотенце, как привык, а сначала ополоснул их в тазу. Вот что пострашнее санэпидстанции и штрафов — подумала Таня, что раньше боялась кого-либо обидеть приказами.

— Леди, я весь внимание. Хотел бы поблагодарить за то, что вы так быстро наладили здесь все. Теперь я вижу огромную разницу! — его восторг не разделяли слуги, которым приходилось беспрестанно менять воду в тяжелых глиняных мисках, заменявших тазы. Мастер, который несколько часов неделю назад выслушивал Таню и рассматривал ее рисунки, сейчас и сам дивился умывальнику, который выдолбил из небольшой колоды и приговаривал: «Как я сам-то не догадался?»

— Думаю, никто не будет отлынивать от работы, иначе, наказан, как вы понимаете, будет старший, то есть вы. Потому что вы здесь главный, — сообщила ему Таня, вспомнив о том, как хорошо работает круговая порука и переложив ответственность можно получить прекрасно мотивированного начальника. — А вам я могу обещать, что жизнь станет много легче, если вы будете делать так, как я говорю, — повернувшись к слугам, что тихо стояли позади и внимательно прислушивались к беседе, громко добавила Таня.

— Да, конечно! Все будет в порядке, так, о чем вы хотели поговорить? — поторопился сменить тему повар.

— Скоро в замок прибудут гости, а точнее, не позднее, чем через пару недель. Я бы хотела, чтобы вы выслушали меня, потому что стол на время охоты будет совсем другой!

— Другой? Что вы имеете в виду? Мясо, рыба, пиво и хлеба должен готовить замок, принимающий гостей. Гости, в свою очередь, доставляют с охоты дичь.

— Это так, но мы немного изменим меню, добавив в него больше пирогов.

— Пирогов? Что это?

— Сегодня перед сном я приду к вам, чтобы мы приготовили тесто. У вас же есть старое тесто, что вы используете для закваски?

— Да, через два дня будем выпекать хлеб.

— На ночь мы поставим закваску, а завтра вечером я покажу вам кое-что интересное. Прикажите завтра к вечеру набрать много лука, приготовить какие есть коренья и нам нужен будет сыр и масло, коих в запасах предостаточно.

— Хорошо, я прикажу, — растерянно смотрел на нее повар.

— А еще, прикажите изготовить из дерева корыто, похожее на те, что мастера вырубают в колоде, дабы кормить свиней, и такие же сечки, что есть в каждом доме для рубки травы в этом корыте. Вот такого размера корыто нам нужно, — Таня показала размер руками. — Но, сразу закажите штуки три, как и сечки.

— Я вас понял, только не пойму, зачем нам корыто? — боялся возразить, но уж очень было любопытно повару узнать планы странной женщины.

— Увидишь, делайте, у меня еще много работы, — довольно ответила Таня и отправилась в хранилища трав.

— Леди, — окрикнул Таню на улице Фара́. — Леди, вы так спешите, может и я чем-то смогу быть полезным вам? Дед закрылся в хранилище и ведет пересчет, говорит, надо одному побыть, а я вот без дела.

— Ты молодец, что сам ищешь чем заняться, слушай, расскажи мне, а собирают ли в лесу грибы и ягоды? — остановившись с мальчиком спросила Таня.

— Собирают, в печах сушат на похлебки.

— А солить? Не солят? Грибы какие здесь?

— Я в них не понимаю, грибы да грибы.

— Вкусная похлебка из них?

— Я бы не сказал, поел, немного походил, и снова есть надо. С мясом лучше, — при воспоминании о мясе мальчишка растянул губы в широкой улыбке.

— Грибы для замка собирают?

— Нет, это для крестьян, господа такое не едят.

— А у вас дома есть сухие грибы?

— Конечно! Куда без них. Весь сарай завешан, да еще у матери в мешках подвешены к потолку.

— Можешь показать мне — что за грибы? Ну, вот горсточку с кулак, а я за это прикажу повару дать вам мяса на похлебку.

— Я мигом, коли вы не пошутили! — не дождавшись ответа парень бросился в сторону дома.

— Быстро соображаешь, не пережевываешь мякину, как многие тут. Будет из тебя толк, — тихо, но вслух сказала Таня и порадовалась такой находке. Её мама всегда говорила, что главная ценность — люди, что тебя окружают.

Глава 30

Фара порадовал свою хозяйку как никто не радовал ее очень давно — грибы оказались просто прекрасными. Крестьяне не видят сливок и сметаны, иначе, точно бы научились готовить этот суп.

В мешке среди сушенок сложно было определить где какой, но отчетливо пахло белыми. Таня поставила себе галочку в голове, что на следующий год нужно больше внимания уделить собирательству.

— Я заберу все, а вечером придешь на кухню, я буду там, и ты получишь за них мясо. Только прошу — никому не говори, иначе все пойдут с таким обменом, а у нас нет даже дичи лишней.

— Да я не дурак, у нас этих грибов — хоть дыры в стенах затыкай, само собой, лучше свои сначала выменяю, а потом на молоко у других обменяю, а вам уж и за мясо отдам, — хмыкнув ответил мальчишка.