Невинный винный ЗОЖ

Если вы не допили открытую бутылку вина и боитесь, что теперь оно быстро испортится – просто воспользуйтесь нашими советами. Эти рекомендации помогут вам сохранить качество напитка:

• Используйте вакуумную пробку для вина. Нужно просто закупорить бутылку и убрать ее в холодильник. Вакуумная пробка не даст напитку окислиться в течение двух-трех дней.

• Нужно дольше? Перелейте вино в бутылку меньшего объема, так чтобы в ней практически не оставалось воздуха. Затем закройте пробкой и поставьте в холодильник. Окисляться вино практически не будет и неделю точно простоит. А красное – даже 2–3 недели.

• И вариант, который поможет избежать трудностей с хранением: покупайте небольшие емкости, чтобы вино можно было выпить за 1 день. Выбирайте полубутылки объемом 0,375 мл и маленькие бутылочки объемом 0,187 мл.

Глава 4. Кому сколько можно? Как рассчитать свою дозу? Как пить? Дегустация

Начнем с вопроса «Кому сколько можно?». Заведующий кафедрой наркологии в институте как-то сказал: «Вы разрешите чуть-чуть, по бокалу каждый день, дома, в кругу семьи. А на одном бокале никто в нашей стране не останавливается. Поэтому лучше не разрешать».

Алкоголь в неумеренных количествах крайне пагубно влияет на здоровье человека, поэтому во многих странах закон контролирует его употребление. Как?

Во-первых, законом установлен возраст, с которого можно начинать покупать спиртосодержащие напитки. Употребление алкоголя требует зрелости, поэтому дети не должны пить.

Во-вторых, законом установлена мера – то есть допустимая концентрация алкоголя в крови. Кстати, концентрация алкоголя резко увеличивается, если вы пьете на голодный желудок. Алкоголь начинает воздействовать на мозг уже через 5 минут после употребления. Влияние алкоголя зависит от ряда факторов: веса, пола, физической формы, обмена веществ, наполненности желудка и общего состояния здоровья. Избегайте употребления алкоголя, если вы собираетесь сегодня управлять автомобилем. В приложении 3 подробно рассказано о влиянии алкоголя на способность управлять авто.

Помните: в женском организме меньше фермента, который метаболизирует алкоголь в желудке и печени.

В-третьих, законом регулируется реклама. Алкоголь запрещено рекламировать. Тем не менее хитрые маркетологи умудряются это делать. Например, с помощью безалкогольных напитков или историй шампанских домов.

В-четвертых, существуют рекомендации по допустимому уровню алкоголя в крови.

Эти параметры разнятся между странами, так как на данный момент в мире не существует общепринятой нормы.

Как думаете, сухой закон Горбачева снизил процент алкоголиков в стране? Официально, может, и да. А на деле кто знает, какое количество людей в итоге травилось паленым алкоголем? Поэтому стоит разумно подходить к контролю алкоголизма и не давать черному рынку зарабатывать на людях.

Кстати, мы не самая пьющая страна в мире. Лишь почетное 16-е место по данным ВОЗ за 2018 год. Представляете, вся Россия, вместе взятая, пьет меньше, чем крошечный Люксембург. Официально, по крайней мере. Нельзя забывать, что у нас много фальсификата. Домашнее вино от соседки, чача того друга с Кавказа, самогон дяди Вани.

В Англии сейчас уравняли норму употребления для мужчин и женщин – 14 юнитов в неделю. Это максимальная рекомендованная доза.

Есть даже специальная анкета об алкоголе, которую выдают пациентам при посещении врача-терапевта. Бланк не обязательно показывать доктору, вы заполняете его для себя. По результатам теста можно выяснить, все ли у вас хорошо с алкоголем, или, возможно, нужно что-то подкорректировать, либо уже стоит обращаться за помощью.

Предполагается, что мы следим за тем, сколько пьем. Но кто из нас действительно знает, что такое единица алкоголя? Сейчас столько разных напитков и емкостей, от маленького шота до пинты, не говоря уже о бутылках. Легко запутаться, сколько единиц алкоголя в вашем напитке. Но сейчас я запросто научу вас, как их считать.