Османы. Как они построили империю, равную Римской, а затем ее потеряли

Никакая религиозная власть не препятствовала османским подданным – ни элите, ни простолюдинам – в международной торговле или контактах с иностранцами. Они не боялись «культурного заражения» от взаимодействия с христианами – или индуистами, или буддистами, если уж на то пошло. Напротив, султаны регулярно вмешивались в дела иностранных правителей, чтобы помочь и защитить своих подданных – христиан, евреев и мусульман, – которые торговали за границей и жаловались на арест или конфискацию их товаров местными властями.

Вместо того чтобы быть замкнутыми и консервативными, османские купцы, подобные тем, что торговали в Венеции, внедряли товары и инновации, оказавшие впоследствии глубокое влияние на культурную, экономическую и социальную жизнь Османской империи.

Новшества включали изменение коммерческой практики, принципов сельскохозяйственной деятельности (выращивание табака), кулинарных привычек (употребление томатной пасты), досуга (карточные игры) и предметов личного пользования (наручные часы, хронометры, очки)[503]. Кофе, впервые сваренный эфиопами, а затем употребляемый суфиями в Йемене в XV в., стал мировым товаром в XVI в., после завоевания региона османами, экспортировавшими фасоль из порта Мокко. Первые кофейни открылись в Мекке, Каире, Дамаске, Алеппо, а затем в Стамбуле в разгар морской экспансии XVI в.[504] Не кто иной, как великий адмирал Османской империи Барбаросса Хайреддин-паша пристроил кофейню к своему дому в Стамбуле, где «сладкие шербеты и мускусный кофе лились реками» на пирах[505]. Ощутить землистый запах или бодрящий эффект кофе можно, посетив сегодня самый сладко пахнущий уголок Стамбула, расположенный в том же районе, где в середине XVI в. была основана первая кофейня в городе. Она находится в оживленном переулке сразу за западным входом на Египетский рынок, или Рынок специй, где продавались такие новые товары, как кофе. Зачем исламским империям понадобилось путешествовать на запад, когда все самые богатые и могущественные государства того времени были расположены в Средиземноморье и на Востоке? Стремясь продвигать триумфальное видение западной гегемонии, подобные теории не учитывают остальные нюансы истории.

Эпоха Великих географических открытий на самом деле была случайностью. Стремясь завладеть торговлей с Востоком, западноевропейские империи в итоге проникли в Северную и Южную Америку – ошибка, по счастливой случайности послужившая неожиданным источником финансирования их прихода к власти. С западноевропейской точки зрения мусульманские государства были препятствием. Вместо того чтобы выбрать прямой маршрут через Средиземное и Красное моря, а затем через Индийский океан к Малабарскому побережью Индии, центру мировой торговли пряностями, Васко да Гама в 1497 г. прошел вдоль всего западного побережья Африки, обогнул мыс Доброй Надежды, а затем двигался вверх по восточному побережью, потому что Османы и империя Мамлюков в Египте контролировали торговлю в Восточном Средиземноморье.

Он стремился найти проход в Индию, чтобы разрушить их монополию. Не обладая необходимыми морскими знаниями, да Гама нанял араба или гуджаратского штурмана в Кении, чтобы тот доставил его и команду в Индию. Когда они прибыли в Каликут на следующий год, сначала их встретили жители Южной Азии, удивленные тем, что европейцы не знают арабского. Они послали за тунисцами-мусульманами, говорящими на кастильском и генуэзском языках, и переводчики спросили путешественников, зачем они прибыли и почему проделали такой долгий путь[506]. Да Гама был поражен, поскольку никогда не предполагал, что услышит, как на его языке говорят так далеко от Португалии. Он ответил, что ищет корицу (специи) и христиан.

Когда Христофор Колумб в 1492 г. плыл на запад через Атлантический океан, он искал новый маршрут в Индию, лежавший в стороне от контролируемого мамлюками Восточного Средиземноморья, и поэтому позаботился взять с собой переводчика, говорившего по-арабски. Колумб написал в письме, адресованном королю и королеве Испании: «В нынешнем 1492 году, после того, как ваши высочества завершили войну против мусульман, которые правили в Европе» – их он называет «врагами ложного учения Мухаммеда» – и «после изгнания всех евреев из ваших царств и доминионов… Ваши высочества в том же январе месяце приказали мне отправиться с достаточной армадой в указанные регионы Индии», чтобы «обратить тамошних людей в нашу Святую веру»[507].