Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду

Слова «годен до», «годен», «годен до конца» разрешено заменять словами «срок годности», «употребить до» или аналогичными по смыслу словами.

Если у продукта неограниченный срок годности, такой продукт маркируется «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения».

6. Условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены нормативными документами.

Если качество и безопасность пищевых продуктов могут изменяться после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указываются также условия хранения после вскрытия упаковки. Такую надпись часто можно увидеть на упаковках мясных продуктов, молочных продуктов и т. п.

Часто производители меня спрашивают: где написано, что мы должны указывать срок годности после вскрытия упаковки?

Рекомендация: Уважаемые производители! Если вы читаете эту книгу, хочу напомнить, что требование указывать на этикетке сроков хранения после вскрытия упаковки установлено в Техническом регламенте Таможенного союза (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки» (Статья 6, п. 4.1, пп.6).

7. Наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, наименование и место нахождения организации-импортера.

На этикетку должны быть вынесены наименование фирмы-изготовителя с указанием юридического адреса, включая страну, или индивидуального предпринимателя. В случае если юридический адрес фирмы-изготовителя отличается от фактического адреса производства, указывают также адрес производств и лица, уполномоченного изготовителем на принятие претензий от потребителей.

В маркировке пищевой продукции, поставляемой из третьих стран, место нахождения изготовителя (название города) допускается писать латинскими буквами и арабскими цифрами или на государственных языках страны-изготовителя при условии, что название самой страны написано на русском языке с указанием наименования и места нахождения импортера.

В случае когда производство пищевых продуктов осуществляется несколькими изготовителями, могут быть указаны наименование и место нахождения каждого изготовителя.

Если продукт упакован не в месте его изготовления, может быть вынесена информация об упаковщике и его адрес.

8. Рекомендации и/или ограничения по использованию.

Производитель выносит на этикетку рекомендации и (или) ограничения по использованию и приготовлению пищевой продукции, если продукция нуждается в приготовлении.

9. Показатели пищевой ценности пищевой продукции.

Изготовитель указывает следующие показатели пищевой ценности (на 100 граммов или 100 миллилитров и/или на одну порцию пищевой продукции):

• энергетическую ценность (калорийность) в джоулях и калориях;

• количество белков, жиров, углеводов в граммах, иногда в кратных, или дольных единицах указанных величин (разрешается не указывать какой-то из этих показателей, если его содержание менее 2 % от среднесуточной нормы потребности взрослого человека в белках, жирах и углеводах);

• количество витаминов и минеральных веществ в миллиграммах, микрограммах или в иных единицах величин (количество таких веществ указывается только в случае, если они добавлены в рецептуру пищевого продукта или составляют 5 и более процентов от среднесуточной нормы потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах).

В следующих продуктах разрешается не указывать пищевую ценность: ароматизаторы, жевательные резинки, кофе, природные минеральные воды, бутилированные питьевые воды, пищевые добавки, пищевая продукция в сыром виде (грибы, продукты убоя продуктивных животных и птицы, рыба, овощи (включая картофель), фрукты (включая ягоды), поваренная соль, пряности, специи, уксус и чай.

10. Сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее – ГМО).

Для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, должна быть приведена информация: «генетически модифицированная продукция» или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов», или «продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов».

☑ Если вы видите, что на этикетке или упаковке указаны не все пункты маркировки, которые вы привыкли видеть на всех остальных продуктах, не покупайте этот отвар. Эта рекомендация не относится к овощам и фруктам в неочищенном виде.