Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

21-дневная программа перезагрузки метаболизма план действий

Перезагрузка потребует от вас усилий и дисциплины, при этом не должно быть даже намека на борьбу и страдания. Я предлагаю вам грамотный подход, который позволит перепрограммировать гены и перенастроить метаболизм на использование жирового топлива, а затем с легкостью двигаться дальше, опираясь на уже достигнутые успехи. Сотни тысяч людей, которые много лет боролись с лишним весом и проблемами со здоровьем, смогли добиться значительных и быстрых результатов благодаря первобытной системе питания. Теперь ваша очередь. Спросите, что именно нужно делать? Отвечаю: каждую неделю вы будете уделять все силы и внимание конкретной сфере. В первую неделю это будет питание, во вторую – физическая активность, образ жизни и управление стрессом, а в последнюю неделю от вас потребуется объединить все приобретенные навыки и завершить перезагрузку. Далее я предлагаю вам краткий обзор каждой недели. Он носит исключительно ознакомительный характер; о конкретных целях и задачах мы будем говорить с вами по ходу книги.

Неделя 1: долой старое, да здравствует новое

21-дневное путешествие начинается с революции. Вам необходимо будет безжалостно очистить кухонные шкафы, холодильник и ящики рабочего письменного стола от любых видов сахара, зерновых продуктов и рафинированных растительных масел. К сожалению, на долю этих абсолютно бесполезных, провоспалительных и инсулин-стимулирующих продуктов приходится примерно ^⅔ всех калорий Стандартной американской диеты. Поверьте, они не несут ничего, кроме бед. Эта работа потребует от вас железной дисциплины и послужит первым шагом на пути к кето. Избавляться от пищевых любимчиков – дело не из легких, но не переживайте, вы сразу же заполните пустующие места в шкафу – и в своей голове – сытными, питательными, высокожировыми первобытными/палео / эволюционно оправданными продуктами.

 При сокращении доли углеводов в рационе необходимо восполнить недостаток здоровыми жирами.

В главе 6 я подробно расскажу, что исключить и чем заменить (пройдемся по каждой категории: напитки, молочные продукты, жиры, масла и т. д.). В главе 7 мы поговорим о преимуществах первобытной системы питания и роли макронутриентов. Вы получите четкое представление о том, почему необходимо избавиться от углеводной зависимости, спровоцированной САД, и перейти на цельную питательную диету, способствующую жироадаптации, и таким образом заложите крепкий фундамент для кето (финальный аккорд книги). Я расскажу, как должен выглядеть ваш «первобытный» завтрак, обед, ужин и перекус и предоставлю подробный 21-дневный план питания.

Отказ от старых пищевых привычек и изменение рациона могут вызвать стресс, поэтому необходимо окружить себя вкусными допустимыми продуктами и наслаждаться ими без всяких ограничений, чтобы не испытывать лишений, чувства голода или перепадов уровня энергии. Многие поклонники низкоуглеводной диеты совершают большую ошибку, когда отказываются от углеводов и старательно избегают высокожировой пищи, считая, что жиры делают нас жирными и засоряют артерии. Сократив долю углеводов в рационе, вы должны пополнить его здоровыми жирами, чтобы насыщаться и не позволять чувству голода отбрасывать вас назад. Все просто: необходимо есть питательные блюда и снеки с высоким содержанием жиров, причем есть до появления сытости. Питательная пища, в отличие от вкусной и бесполезной, стабилизирует аппетит и гормоны метаболизма, тем самым уберегая от соблазнов и искушений.

Неделя 2: физическая активность, сон и управление стрессом

Если в первую неделю вы усердно работали над своим питанием, то во вторую неделю необходимо будет сосредоточить все внимание на образе жизни. В главе 6 мы поговорим о физической активности, сне и стратегиях управления стрессом. Что касается физической активности, то здесь работы предстоит немало. В первую очередь, необходимо заставить себя больше двигаться: совершать утренние или вечерние прогулки, отказаться от лифта и ходить по лестнице, периодически вставать из-за письменного стола и делать какие-либо движения и найти время (хотя бы по чуть-чуть в течение дня) на йогу/растяжку, гимнастику/зарядку и упражнения с массажным валиком.