«МЕСТНАЯ» В БУКВАЛЬНОМ СМЫСЛЕ СЛОВА
Переход от углеводной зависимости к жироадаптации – это единственный способ поддерживать свою фигуру в идеальной форме в течение длительного времени. Если вы минимизируете выработку инсулина, набрать вес будет практически невозможно; а если нет, тогда так и будете год за годом пополнять свои жировые запасы. В развитии жировых накоплений ключевую роль играет генетика – одним словом, удача. Но даже если все ваши родные как на подбор худышки, углеводная зависимость творит с нашим организмом очень неприятные вещи, поэтому, если не хотите попасть в статистику по заболеваемости метаболическим синдромом, у вас только один выход: жироадаптация.
Теперь, когда вы знаете, почему необходимо слезть с «углеводной иглы» и готовы перейти на жиры, давайте поговорим о похудении. Если вы будете налегать на бекон и другие жиры, получая из потребляемых калорий всю необходимую энергию, организм не станет мобилизировать и сжигать имеющиеся жировые запасы. И снова повторюсь: вы не потолстеете на высокожировой диете; жиры, в отличие от углеводов, дают чувство насыщения, которое не позволяет переедать! Однако если вы хотите похудеть, то должны понимать, что можете накормить свой организм либо тем, что лежит на тарелке, либо тем, что наросло на ваших бедрах и ягодицах. При достижении жироадаптации / метаболической эффективности этот выбор не будет стоять перед вами так остро; неважно, что будет на завтрак – большой омлет или зеленый чай с лимоном, – в любом случае бодрость духа вам обеспечена.
При отсутствии жироадаптации этот номер не пройдет. Ваши углеводозависимые гормоны (грелин, лептин и т. д.) будут стимулировать чувство голода и заставлять вас переедать, несмотря на отчаянные попытки урезать калории. Вы не можете черпать силы из жиров и кетонов, поэтому, как наркоман, полностью зависимы от доз углеводов. По сути, это ваша единственная возможность обуздать голод и поддержать уровень энергии. Это проблема пострашнее, чем замедлить процесс похудения, объевшись макадамией или яйцами с беконом (будучи жироадаптированными). В последнем случае от вас требуется лишь перейти на «местную пищу» с бедер и ягодиц, т. е. начать практиковать периодическое голодание, есть при наступлении голода и до появления сытости, а не до заполнения желудка и много двигаться в течение дня. Если вы находитесь в хорошей спортивной форме и адаптируете свой организм к жирам, то можете ускорить прогресс с помощью длительных аэробных тренировок или коротких высокоинтенсивных упражнений.