Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ. Социальные контакты очень важны, но при этом не забывайте выкраивать время для себя. Я совсем не имею в виду валяние в кровати с iPad в руках. Полностью отключитесь от цивилизованного мира: никаких гаджетов и никакой толпы – выйдите на свежий воздух и приведите в порядок свои мысли. Когда у меня есть пять свободных минут, я выхожу на задний двор и смотрю на виднеющийся вдалеке город или занимаюсь слэклайном (хождением по стропе). Это отлично гармонизирует ум и тело. Путешествие в одиночестве (например, двухчасовая пешая прогулка или двухнедельная поездка налегке) расслабляет и вдохновляет несколько иначе, чем путешествие с любимым человеком или в группе.

ЧИСТАЯ МОТИВАЦИЯ. Взращивайте в себе мотивацию к достижению поставленных целей. Это значит любите и цените процесс – правильное питание, грамотные физические нагрузки, качественный сон и т. д. – и не равняйте счастье/самоуважение с результатом. Речь идет о тех результатах, которые сопряжены с фигурой и фитнесом. Люди, которые, сидя на диете, каждый день с замиранием сердца встают на весы и оказываются недовольны увиденными цифрами, склонны к саморазрушающим поступкам. Всему виной плохая мотивация. То же самое происходит со спортсменами, когда они уступают более сильному противнику и впадают в подавленное состояние.

Помните, в главе 1 я цитировал слова Джонни Г.: «Чтобы добиться успеха, путь к цели должен быть естественным, приятным и осуществимым»? Да, на этом пути нельзя только радоваться, вам обязательно придется чем-то жертвовать, и все же надо уметь делать шаг назад и смотреть на ситуацию издали. Спросите себя: «Это путешествие мне под силу? Оно мне в радость? Оно меняет мою жизнь к лучшему?» Если ваш ответ «нет» или «наверное», этого недостаточно. Пришло время меняться. Кому-то нужно изменить стратегию, например уйти из клуба велосипедистов и начать кататься не наперегонки, а в одиночестве в более спокойном темпе. А кому-то – перестроить мышление и перестать зацикливаться на себе, чтобы наконец обрести радость жизни и мотивацию.

И СНОВА – ВПЕРЕД!

Переход от углеводов к жирам в самом разгаре, стиль жизни налажен, пора сделать еще один шаг на пути к кето. В главе 8 вы сможете оценить свою метаболическую гибкость и получите последние наставления, а в главе 9 вас ждет погружение в питательный кетоз.

III. Переходим на кето

Глава 8 Вы готовы? Последние приготовления перед стартом

ВЫ благополучно завершили 21-дневную программу перезагрузки метаболизма. Благодаря ей вы усилили активность жиросжигательных генов и заложили хорошую основу для первого погружения в питательный кетоз. Для тех, кто долгие годы был рабом углеводной зависимости, самое сложное позади. Впереди вас ждут тестирование, оценка, настройка и работа над созданием долгосрочной диетической стратегии. Чтобы успешно войти в кетоз, необходимо еще больше расширить границы метаболической гибкости и стимулировать дальнейшие положительные изменения. В этом

вам поможет утреннее голодание. А те, кто находится действительно в хорошей форме, могут усилить адаптацию «голодными» тренировками. Когда по мере прогресса вы достигнете внушительных результатов (например, будете чувствовать себя комфортно и бодро даже на фоне 16-часового голода), можете спокойно вступать в питательный кетоз, следуя предложенному в этой главе руководству.

Для того чтобы оценить степень готовности вхождения в кетоз, я предлагаю вам пройти тест (в конце главы), который был составлен совместно с Кэт Шэнэхэн. На самом деле, это больше, чем просто промежуточный экзамен. Ввиду того что процесс выработки и использования кетонов у всех протекает по-разному, ваши субъективные ответы на эти вопросы важнее цифр, которые показывают кетоновый глюкометр и анализатор дыхания. К примеру, Шэнэхэн, Аттиа, Д’Агостино и другие специалисты часто упоминают такой факт: у некоторых поклонников кетодиеты, в особенности у хорошо подготовленных спортсменов, отмечается стабильно низкий уровень кетонов в крови, несмотря на строгое соблюдение всех диетических рекомендаций. Шэнэхэн продолжает: