Читаем Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания полностью

62 McGee, D. L., Reed, D. M. & Yano, K. Ten-year incidence of coronary heart disease in the Honolulu Heart Program: relationship to nutrient intake. Am. J. Epidemiol. 119, 667–676 (1984).

63 Kromhout, D. & Coulander, C. L. Diet, prevalence and 10 year mortality from coronary heart disease in 871 middle-aged men. Am. J. Epidemiol. 119, 733–741 (1984).

64 Garcia-Palmieri, M. R., Sorlie, P., Tillotson, J., Costas, R. Jr., Cordero, E., & Rodriguez, M. Relationship of dietary intake to subsequent coronary heart disease incidence: the Puerto Rican Heart Health Program. Am. J. Clin. Nutr. 33, 1818–1827 (1980). NOTES 283

65 Morris, J. N., Marr, J. W., & Clayton, O. B. Diet and heart: a postscript. Brit. Med. J. 2, 1307–1314 (1977).

66 Hu, F. B., Stampfer, M. J., Manson, J. E., Rimm, E., Colditz, G. A., Rosner, B. A. et al. Dietary fat intake and the risk of coronary heart disease in women. New Engl. J. Med. 337, 1491–1499, doi:10.1056/NEJM199711203372102 (1997).

67 Hu, F. B., Manson, J. E., & Willett, W. C. Types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a critical review. J. Am. Coll. Nutr. 20, 5–19 (2001).

68 Youngman, L. D., Park, J. Y., & Ames, B. N. Protein oxidation associated with aging is reduced by dietary restriction of protein or calories. Proc. National Acad. Sci. 89, 9112–9116 (1992).

69 De, A. K., Chipalkatti, S., & Aiyar, A. S. Some biochemical parameters of ageing in relation to dietary protein. Mech Ageing Dev 21, 37–48 (1983).

70 Sanz, A., Caro, P., & Barja, G. Protein restriction without strong caloric restriction decreases mitochondrial oxygen radical production and oxidative DNA damage in rat liver. J. Bioenergetics Biomembranes 36, 545–552 (2004).

71 Huang, H. H., Hawrylewicz, E. J., Kissane, J. Q., & Drab, E. A. Effect of protein diet on release of prolactin and ovarian steroids in female rats. Nutrition Reports International 26, 807–820 (1982).

72 Asao, T., Abdel-Kader, M. M., Chang, S. B., Wick, E. L., & Wogan, G. N. Aflatoxins B and G. J. Am. Chem. Soc. 85, 1706–1707 (1963).

73 Wogan, G. N., & Newberne, P. M. Dose-response characteristics of aflatoxin B1 carcinogenesis in the rat. Cancer Res. 27, 2370–2376 (1967).

74 Ayres, J. L., Lee, D. J., Wales, J. H., & Sinnhuber, R. O. Aflatoxin structure and hepatocarcinogenicity in rainbow trout. J. Natl. Cancer Inst. 46, 561–564 (1971).

75 Campbell, T. C., Sinnhuber, R. O., Lee, D. J., Wales, J. H., & Salamat, L. A. Brief communication: hepatocarcinogenic material in urine specimens from humans consuming aflatoxin. J. Nat. Cancer Inst. 52, 1647–1649 (1974).

76 Campbell, T. C. & Hayes, J. R. The role of aflatoxin in its toxic lesion. Tox. Appl. Pharm. 35, 199–222 (1976).

77 Campbell, T. C. Present day knowledge on aflatoxin. Philadelphia Journal of Nutrition 20, 193–201 (1967).

78 Campbell, T. C., Caedo, J. P., Jr., Bulatao-Jayme, J., Salamat, L., & Engel, R. W. Aflatoxin M1 in human urine. Nature 227, 403–404 (1970).

79 Campbell, T. C. Chemical carcinogens and human risk assessment. Fed. Proc. 39, 2467–2484 (1980).

8 °Campbell, T. C., & Hayes, J. R. Role of nutrition in the drug metabolizing system. Pharmacol. Revs. 26, 171–197 (1974).

81 Hayes, J. R., & Campbell, T. C., in Modifiers of chemical carcinogenesis (ed. T. J. Slaga), 207–241 (Raven Press, 1980).

82 Chen, J., Campbell, T. C., Li, J., & Peto, R. Diet, life-style and mortality in China. A study of the characteristics of 65 Chinese counties. (Oxford University Press; Cornell University Press; People’s Medical Publishing House, 1990).

83 Campbell, T. C., Chen, J., Liu, C., Li, J., & Parpia, B. Non-association of aflatoxin with primary liver cancer in a cross-sectional ecologic survey in the People’s Republic of China. Cancer Res. 50,6882–6893 (1990).

84 Campbell, T. C. Nutrition renaissance and public health policy. J. Nutr. Biology 3, 124–138, doi:10. 1080/01635581.2017.1339094 (2017).

85 Campbell, T. C. Cancer prevention and treatment by wholistic nutrition. J. Nat. Sci. Oct 3, e448 (2017).

86 Weisburger, E. K. History of the bioassay program of the National Cancer Institute. Prog. Exp.Tumor Res. 26, 187–201 (1983).

87 International Agency for Cancer Research. Press release: IARC monographs evaluate consumption of red meat and processed meat. (2015).

88 Wikipedia. Carcinogen. https://en.wikipedia.org/wiki/Carcinogen (2020).

89 National Toxicology Program. Report on carcinogens. 499 (2011).

90 National Toxicology Program. Ninth report on carcinogens (rev. January 2001).

91 National Toxicology Program. https://ntp.niehs.nih.gov/.

92 Huff, J. Long-term chemical carcinogenesis bioassays predict human cancer hazards. Issues, controversies, and uncertainties. Ann. NY Acad. Sci. 895, 56–79 (1999).

93 Huff, J., Jacobson, M. F., & Davis, D. L. The limits of two-year bioassay exposure regimens for identifying chemical carcinogens. Environ. Health Perspect. 116, 1439–1442 (2008).

Перейти на страницу:

Все книги серии Сила питания. Передовые исследования, которые изменят вашу жизнь

Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания
Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания

Большинство из нас считает, что животный белок полезен и его нечем заменить. Но имеет ли это убеждение реальные основания? Доктор Кэмпбелл, ученый-новатор и влиятельнейший специалист в области нутрициологии, когда-то перевернул это представление. Его наблюдения, опубликованные в «Китайском исследовании», поразили весь мир и стали предметом большой дискуссии. В своей новой книге «Правила еды» он пошел еще дальше и еще глубже исследовал аспекты и преимущества цельной растительной пищи. Эта книга – альтернативная точка зрения на устоявшиеся правила здорового питания и фундаментальный труд по нутрициологии. Ее автор предлагает каждому переосмыслить пищевые привычки, руководствуясь не популярными мифами и устаревшими догмами, а научно доказанной базой знаний. Он рассматривает историю возникновения заболеваний и методы их лечения, анализирует нынешнее состояние индустрии питания и определяет основные правила диеты, основанной на цельных растительных продуктах. И, главное, объясняет, как при помощи такого рациона можно уберечься от рака, болезней сердца и сосудов и диабета.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Говард Джейкобсон , Колин Кэмпбелл

Альтернативные науки и научные теории / Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг

Похожие книги

Анатомия человеческих сообществ. Как сознание определяет наше бытие
Анатомия человеческих сообществ. Как сознание определяет наше бытие

Ничто не мешает нам описывать и объяснять человеческие сообщества так же точно и столь же успешно, как и все прочее в мире, используя научный инструментарий. Так рассуждает эволюционный психолог Паскаль Буайе в этой новаторской книге.Сопоставляя последние достижения эволюционной биологии, психологии, генетики, экономики и других научных дисциплин, автор представляет новый взгляд на устройство человеческих обществ. Буайе убедительно доказывает, насколько значимую роль когнитивные процессы играют в том, как люди выстраивают иерархии, семейные и гендерные нормы, как возникают межгрупповые конфликты и этнические стереотипы.В фокусе его внимания находится принципиальный вопрос: как выработанные в ходе эволюции способности и предрасположенности человека объясняют то, как мы живем в обществе? И почему данные естественных наук критически важны для понимания исторических событий и социальных процессов?

Паскаль Буайе

Альтернативные науки и научные теории
Тайны Поднебесной
Тайны Поднебесной

Новая книга известного тележурналиста Игоря Прокопенко посвящена одной из наиболее актуальных сегодня тем – отношениям России и Китая. Анализируя развитие китайской цивилизации, глубоко вникая в причины китайского «экономического чуда», автор размышляет над главным вопросом: является сегодня Китай союзником или потенциальным противником нашей страны?Верно ли утверждение, что «русский с китайцем – братья навек»? И сколько раз за последние два столетия оно проходило «проверку на прочность»? Правда ли, что спецслужбы СССР готовили загадочный «проект 571» – убийство китайского лидера Мао Цзэдуна? Насколько безопасна для России дружба с Китаем? Она сулит взаимовыгодные и равноправные отношения или северная держава будет скована «в объятиях желтого дракона»?Действительно ли гора Тайшань, одна из пяти священных вершин даосизма, хранит древнюю тайну таинственных божеств? Неужели Китай может по праву именоваться «страной пирамид»? Какую тайну таит в своих глубинах «китайский Байкал» – озеро Фушиан Ху? Правда ли, что на дне этого озера археологи обнаружили следы древней цивилизации? Действительно ли даосы Древнего Китая владели рецептом эликсира молодости и с его помощью могли продлевать жизнь до трехсот лет?

Игорь Станиславович Прокопенко

Альтернативные науки и научные теории