Приеду к обеду. Мои истории с моей географией

Вот так день в Кижах перешел в ночь в Кижах. Вышла из избы и услышала тишину, оглушительная она тут. Настолько непривычная нам, городским, вакуумная, звенящая, слышимая только запахами и движением воздуха. Погода порадовала, была всякою, на любой вкус – от шквалистого ветра и мощных свинцовых туч до маечного солнышка и полета шмеля. Осторожно, предупредили, Кижи – самый гадючий остров, с дорожки не сходите, на гряды не залезайте, под ноги поглядывайте, ходите только по помосткам. Узнала, почему тут так много гадов. Крестьяне, когда расчищали для полей свои участки, оттаскивали все камни, а тут их видимо-невидимо, и складывали в длинные, похожие на покатые заборы, кучи. Гряды эти каменные с годами уходили под землю и зарастали травой, засыпались землей, но в них оставались просветы и убежища, которые так полюбились гадам. Вывести их оттуда сложно. Ежей на остров завозить нельзя, почва каменистая, ежики норы вырыть не смогут и не перезимуют, замерзнут. Настолько это важная для Кижей проблема, что ежегодно с большой земли приезжает важный гадюковед и змеелюб и подсчитывает гадючий приплод и численность скользкого и ядовитого народца с каиновой печатью на спине. На сегодняшний день в Кижах где-то 2500 голов, по 15–16 на гектар. Ну это-то ладно, бог с ними, божьи твари. Удивило другое. Кусают они довольно часто – не там человек прошел, не туда наступил, решил путь сократить – но поразительно, что при такой статистике на острове НЕТ противогадючей сыворотки. Видите ли, только в специальном медучреждении могут вводить антидот. И укушенного, испуганного и распухшего беднягу прут на катере по озерам и весям в какое-то оборудованное неблизкое село на большой земле, где могут сделать спасительный укол. Понимаю, от гадючьих укусов помирают редко, но может, скажем, развиться острая аллергическая реакция, или змея укусит ребенка, и интоксикация пойдет стремительно, и судьбу решат буквально минуты, а мы тут второй час, например, сидим и ждем катера…. Есть какие-то нелогичные вещи, которые я просто не понимаю.

Теперь про шунгит, аспидный камень, не могу удержаться, чтобы про него не написать.

Я в разное время года ездила в Кижи, весной была, осенью, но впервые появилась в разгар лета. И впервые во всей красе и мощи увидела местные огороды и цветочные клумбы. Это, скажу я вам, шок. Особенно для такого скромного огородника, как я. Размеры, вес, красота, сила – как, знаете, в сказочном невзаправдашнем фильме. А все потому, что шунгит под ногами, земля черная и жирная именно из-за него, никакого навоза или, не дай бог, химии. Растения прут, не стесняясь и не сдерживая себя, даже страшно! Какая-то безумная морковища, уходящая своим хвостом к ядру земли, репища размером с мою голову, салат – это отдельная песня, это просто кочан капусты, а не салат, весь сочится и топорщится (видели бы вы мой… его без лупы не увидеть и пальцами не поймать, пинцет нужен), ну, а в тени укропа можно спокойно отдыхать в жару. Лечь в его тень и того. А цветочки? Это ж можно с ума сойти! А мята? С меня ростом! Я не вру. Зачем, спрашиваю, ее столько? Она ж как сорняк! А мы, говорит, варенье варим, рассказать? И говорит рецепт, я записала. Такое освежающе-бодрящее, полезно-необычное, из мяты и лимона!

500 г листьев без стеблей, плюс кило сахара, полтора кило лимона и литр воды.

Мелко режем мяту и лимоны вместе с кожурой. Заливаем водой и кипятим в течение 10–15 минут на слабом огне. Затем охлаждаем, процеживаем и засыпаем сахар. Полученный сироп нужно мучить на медленном огне еще около двух часов. Можно добавить немного шафрана, или чего хотите, чтобы заярчить цвет, а то бледненькое получается.

Варенье необычное и вкусное, и мята хорошо уходит!

А размер овощей такой точно из-за шунгита. Так вот, шунгит этот, простецкий по составу (практически, недографит), есть только в одном месте в мире, а именно в Карелии. Происхождение его особо не изучено – одни ученые считают, что это спресованные за столетия донные илистые отложения, другие – что упавший метеорит инопланетного характера. Уверена, что этот метеорит не просто летал себе неприкаянно в космосе миллионы лет, а откололся от какой-то полезной овощной планеты и сразу, типа, к нам. В народе шунгит получил название аспидного камня, уж слишком черен и подозрительно матово блестящ.

Ну и я, наглядевшись вдоволь на эти неприличные урожаи и сглотнув слюну, пошла прямым путем к озеру собирать шунгит, который тут везде под ногами и вычислить его довольно просто – он самый темный среди других черных камней и оставляет на руке след, рисуется. А что? Наберу шунгита, растолку в пыль и напихаю под каждый помидор в следующем году, пусть только попробует не вырасти до таких размеров! Короче, поразил меня этот шунгит своей инопланетной мощью!

Валаам