Привет, подсознание. Механизмы разума, которые управляют нами каждый день

Но в нашем организме не только мозг реагирует на стресс, но еще и наш желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). И иногда не так-то просто наладить работу пищеварительного тракта после стрессовой ситуации.

Пищеварительный тракт человека обладает такими возможностями, которые превосходят показатели работы всех других органов тела, он может даже соперничать с головным мозгом. В ЖКТ есть собственная нервная система (энтеральная, ЭНС), которую в некоторых источниках нередко называют «вторым мозгом». Она состоит из 50-100 млн нервных клеток, что примерно равно числу клеток спинного мозга. Иммунная система, сосредоточенная в ЖКТ, способна обнаруживать и уничтожать отдельные виды опасных бактерий, попадающих в пищеварительную систему с загрязненной пищей или водой. Постоянно выполняя эту функцию, иммунные клетки позволяют нам жить в полной гармонии с микробиотой ЖКТ.

Пищеварительная система соединена с головным мозгом толстыми пучками нервов, по которым информация может передаваться в обоих направлениях. Сигналы, поступающие из пищеварительного тракта в головной мозг, не только создают в нем разные ощущения, вроде насыщения после плотной еды, тошноты, дискомфорта и чувства удовлетворения, но и вызывают ответные реакции головного мозга – сигналы, которые мозг отправляет обратно в ЖКТ, чтобы тот отреагировал определенным образом. То есть желудок отправляет сигнал мозгу о том, что происходит, свои ощущения на происходящее, а мозг в обратном направлении дает сигнал на реакцию. Например, желудок дает сигнал мозгу: «Еды достаточно, я наелся». А мозг в ответ дает сигнал на действие: «Остановиться, перестать кушать». Получается двусторонняя связь между головным мозгом и пищеварением. Эта связь очень важна для нашего самочувствия, потому что организм человека на самом деле организует внутренние реакции и ощущения в виде сложной схемы связи между головным мозгом и пищеварительным трактом.

Давайте теперь представим, что вы наслаждаетесь любимым блюдом. Для кого-то это будет стейк средней прожарки, для кого-то шашлык, для кого-то жареная курочка или чизбургер. Я сейчас опишу кратко то, что происходит с той минуты, как вы положили наивкуснейший кусочек вашего блюда в рот.

До того, как вы прожуете и проглотите первый кусок, желудок наполнится соляной кислотой, которая очень концентрирована. И когда в желудок попадет первый прожеванный кусок, кислота начнет измельчать его до крохотных частиц. В это же время поджелудочная железа и желчный пузырь готовят тонкую кишку к началу работы, вводя в нее желчь и другие пищеварительные ферменты, помогающие переварить жиры и сложные углеводы. Когда из желудка мелкие частицы еды попадают в тонкую кишку, ферменты и желчь перерабатывают их в питательные вещества, часть которых тонкая кишка может всосать, а затем передать в остальные части пищеварительного тракта. Например, когда человек голоден и думает о вкусной еде, у него начинается слюноотделение, и желудок начинает урчать, будто человек уже кушает (предвкушение).

По мере переваривания пищи мышцы стенок кишечника ритмично сокращаются (этот процесс называется перистальтикой), благодаря чему пища перемещается вниз по ЖКТ. При этом некоторые участки стенок кишечника сокращаются, направляя перевариваемую еду к слизистой оболочке тонкой кишки, в которой происходит всасывание питательных веществ. В толстой кишке мощные перистальтические волны перемещают пищевую кашицу (хумус) вперед и назад, извлекая и поглощая до 90 % воды. Наконец еще одна волна сжатия перемещает содержимое к прямой кишке, как правило, вызывая желание совершить акт дефекации. Вот примерно так без лишних подробностей происходит переваривание пищи.

Между приемами пищи проходят различные волны сокращения (так называемый мигрирующий моторный комплекс), когда пищеварительный тракт выполняет свои моторные функции. В этот период кишечник «прибирается», «наводит порядок», т. е. то, что желудок не смог растворить и переработать, это большие куски еды, кусочки ореха. Каждые 90 минут эта сократительная волна медленно перемещается от пищевода до прямой кишки, создавая давление, достаточное, чтобы расколоть орех и переместить нежелательные микроорганизмы из тонкой кишки в толстую. В отличие от перистальтики, волна уборки возникает только тогда, когда в желудочно-кишечном тракте уже не осталось пищи, которую надо переваривать. Этот процесс всегда и точно происходит во время сна, и выключается он с первым кусочком завтрака. Необходимо это запомнить, потому что ночью этот процесс совершить не получится, если там осталась пища, которую необходимо переварить.

Все эти несложные процессы в организме пищеварительная система проводит самостоятельно и автоматически, однако каждую из этих функций может изменить часть головного мозга, которая отвечает за эмоции (психосоматика).