Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

Сироп агавы или топинамбура – 1–2 ч. л.

Листья смородины свежие (если есть) – 1–2 листика

Лимон – 1 долька

Кипяток – сколько понадобится

 Способ приготовления:

1. Смородину измельчите в пюре. Оставьте горсть, чтобы ягоды красиво смотрелись, если используете прозрачный чайник.

2. Переложите смесь и целые ягоды в чайник, добавьте листья, сироп, из лимона выдавите сок.

3. Залейте все кипятком и дайте настояться.

Острый лимонад с перцем чили и манго

Тему общеукрепляющих, болеутоляющих и жаропонижающих чаев, как нам кажется, я раскрыла сполна, а вот холодным напиткам уделила недостаточно внимания. И зря, ведь как бы ни был суров климат средней полосы России, не говоря уже о более северных и дальневосточных регионах, но лето иногда все же заглядывает в наши края. Причем такое, что сразу +30, изнуряющая жара и работающий на полную катушку кондиционер в машине или офисе. И потому на улице народ уже не знает, как оголиться еще больше, чтобы не страдать от зноя, а вы сидите дома, закутавшись в плед, и мучитесь от простуды. В общем, летом укреплять иммунитет так же важно, как и в другое время года. Что делаем? Готовим витаминные домашние лимонады. А чтобы на всякий случай убить и все патогенные бактерии в кишечнике, добавляем в напиток острый красный перец.

 Ингредиенты (на 1 большой стакан):

Свежий базилик – 1 большой пучок

Сок лимона – 1 ст. л.

Красный острый перец – 0,5 стручка

Манго замороженное – 20 г

Ананас замороженный – 20 г

Холодная газированная минералка – сколько влезет в стакан

 Способ приготовления:

1. У стручка перца удалите семена, хвостик и внутренние перегородки.

2. Все ингредиенты взбейте в блендере в пюре и переложите в стакан.

3. Залейте холодной газированной минералкой (лучше взять несоленую) до краев стакана, перемешайте длинной ложкой. При желании добавьте пару кубиков льда.

Зеленый сок для идеального здоровья

Перед тем как переходить к еде, хочу рассказать вам еще об одном классном напитке, который пойдет на пользу не только вашему иммунитету, но и здоровью в целом. Речь о зеленом свежевыжатом соке. Прелесть его в том, что любой ингредиент можно заменить тем, который вам больше по вкусу, и все они есть в вашем холодильнике или выросли на дачной грядке. Каждая зеленая веточка в составе сока – кладезь всего полезного, а в сочетании они составляют настоящий волшебный эликсир, способный улучшить состояние здоровья и сделать вас более энергичными. Смешивать можно любые виды зелени. Я предлагаю вам рецепт с имбирем и свежевыжатым соком лимона, чтобы укрепить иммунитет еще больше. Пить такой зеленый сок можно в любое время года.

 Ингредиенты (на 2–4 порции в зависимости от объема ваших любимых стаканов):

Петрушка – 1 пучок

Щавель – 1 пучок

Шпинат – 1 пучок

Стебли сельдерея – 5 шт.

Зеленое яблоко – 2 шт.

Сок лимона – из 1 шт.

Корень имбиря – 3–4 см

 Способ приготовления:

1. Все ингредиенты подготовьте – помойте, нарежьте, корень имбиря очистите, у яблока вырежьте сердцевину и нарежьте на кусочки.

2. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку (идеальнее всего использовать шнековую). Наслаждайтесь здоровьем и вкусным соком!

Глава 3 Блюда для иммунитета на каждый день

Спагетти с сыром и зеленым луком

Помните о продуктах-фитонцидах? Тех самых, что уничтожают вирусы и болезнетворные бактерии в нашем кишечнике? Один из них – зеленый лук. Единственный минус фитонцидов – они разрушаются при термической обработке, так что в этом блюде лук лучше использовать свежий. Совсем необязательно, кстати, брать ядреные стрелки репчатого (хотя его проще всего вырастить дома на подоконнике). Его отлично заменит лук шнитт, он же резанец. У этого сорта более нежный вкус и отсутствует резкий запах, поэтому в сыром виде в вашей тарелке он будет очень к месту. А вообще старайтесь почаще посыпать ваши блюда мелко нарезанным зеленым луком – организм скажет вам за это спасибо.

 Ингредиенты (на 4 порции):

Сухие спагетти или любая другая паста – 320 г Зеленый лук или шнитт – 1 большой пучок Тертый сыр – 120 г

Бульон овощной или грибной – 1 л

Соль и перец – по вкусу

 Способ приготовления:

1. Спагетти отварите в бульоне до состояния «альденте».

2. Зеленый лук или шнитт измельчите.

3. Смешайте горячие отваренные спагетти с луком и тертым сыром. Перемешайте и доведите до нужного вкуса солью и перцем.

4. Разложите спагетти по тарелкам, блюдо можно чем-нибудь украсить. Например, листиками базилика или оливками.

Запеченные томаты черри с травами и дольками чеснока