Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

Экономить время на приготовлении домашнего питания для детей нельзя, придётся поработать блендером и тёркой. Свежеприготовленная пища содержит в себе намного больше витаминов, минеральных и других полезных веществ, а вот промышленные технологии не могут обеспечить такого качества пищи. Это очень серьёзная тема, так как первые полтора года жизни ребёнка крайне важны. И не стоит думать, приобретая качественное и проверенное временем, по вашему мнению, детское питание, что оно приносит вашему малышу исключительно пользу. Многие могут возразить, что нет времени готовить несколько раз в день еду для малышей, но раньше ведь родители так и кормили своих детей. Всё свежее и полезное. Так почему же сейчас стало модно покупать еду в баночках, а не готовить самим?

Маленькие дети очень любят овсяный отвар, кашку, сваренную не на молоке, а на травяном или овощном отваре, овощные пюре из различных овощей. Попробуйте сварить кашку из дроблёной крупы на основе натёртого на тёрке кабачка или тыквы. Сейчас свежевыжатые соки приготовить не проблема, так зачем же покупать их в баночках? Мясо-овощное пюре можно получить, если с кусочка мяса острой чайной ложкой (любой мужчина сможет заточить ложку из нержавеющей стали) наскрести немного «мясных хлопьев» и сварить их с овощами, которые потом достаточно просто размять ложкой. Чуть старше ребёнок уже может кушать самую обычную домашнюю пищу, приготовленную, желательно, без соли и сахара. Именно такая пища им более полезная.

При производстве любого пищевого продукта должны соблюдаться рецептура, производственная санитария и гигиена персонала, а также требования к виду и качеству сырья, способам и условиям производства, упаковке и состоянию тары, транспортировке и хранению. К сожалению, они не всегда соблюдается, на любом этапе могут быть нарушения. Примерами служат периодически появляющиеся вспышки очагов инфекции и различные отравления. Не редкость и закрытие тех или иных производств, небезопасных в отношении изготовления продуктов и производственной санитарии. А ведь их продукция как раз и дешевле прочей, её чаще всего покупает потребитель с невысокими доходами. И все-таки лучше отказаться от сомнительных продуктов, особенно без этикетки или без перевода этикетки на русский язык (в случае с импортным продуктом), чем рисковать своим здоровьем. Если полезность продукта вызывает у вас сомнение, не берите. Ассортимент в каждой группе товаров большой, обязательно сможете найти более качественный продукт.

Запоминайте торговую марку и производителя высококачественных продуктов питания. Добросовестные производители очень дорожат своей репутацией, фальсифицировать и ухудшать качество своей продукции не будут. Особенно в случае производства «органических» продуктов питания. Согласна, что цена этих продуктов питания выше основного ассортимента, но лучше купить меньшее количество продукта, чем выбросить деньги на искусственно переработанный с синтетическими добавками заведомо не нужный организму продукт. При использовании более полезных продуктов питания потребность организма в пище уменьшается. Выбирая продукт питания, оцените его сами, не доверяйте это другим. Любой продавец вам скажет, что он всегда использует этот продукт питания и очень им доволен.

Хорошее здоровье – это результат своей культуры жизни и питания. Ведь всё, что мы отправляем в рот, оказывает влияние на наше самочувствие. Только вам решать, что вы будете использовать в пищу, а что нет.

Рекомендации при покупке продуктов у фермеров и на рынках