Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

В большинстве своём водопроводная вода содержит разные примеси и тяжёлые изотопы водорода (дейтерии). Бытовые фильтры от них не очищают, поэтому многие периодически готовят «протиевую» воду, иначе «талую». Технология приготовления основана на том, что при замораживании вытесняются примеси и тяжёлые изотопы водорода, то есть можно отделить «тяжёлую» воду от «легкой». На первый взгляд технология приготовления кажется довольно обременительной, но результат от её использования несомненный. Вкус «протиевой» воды необыкновенный, «живительный». Замороженная и потом размороженная вода обладает особыми свойствами, и в первую очередь высокой жизненной энергией, что невероятно полезно для организма человека. Её пьют медленно и небольшими глотками несколько раз в день. Не приучайте себя к «протиевой» воде, пусть она только периодически будет для вас лекарством.

Способ приготовления «протиевой» воды

Ёмкость (эмалированную кастрюлю или пластиковую бутылку) с отфильтрованной или отстоянной в течение суток водой ставят в морозильную камеру холодильника (зимой можно на балкон/лоджию), а через 4-5 часов достают её. Поверхность воды и стенки ёмкости к этому времени уже прихвачены первым льдом. Воду сливают в другую ёмкость. Лёд, что остался в пустой ёмкости, выбрасывают. Ёмкость с водой снова ставят в морозильник. Как только вода в ней замёрзнет на 2/3 объёма, не замёрзшую воду сливают. Тот лед, который остался в ёмкости, и есть «протиевая» вода. Она очищена от примесей на 80%, в ней мало солей и дейтерия, и она является структурированной водой. Лёд должен растаять при комнатной температуре. В течение дня желательно выпивать два-три стакана «протиевой» воды.Хранят «протиевую» воду в холодильнике, приучая себя к холодному постепенно.

Вода, поступающая в продажу в бутылках из стекла или полимерных материалов, герметически закрыта. Герметически закрытая вода, в том числе из минеральных источников, при длительном хранении (более семи дней) постепенно теряет начальные свойства (о них было написано в главе «Влияние воды и пищи на организм человека»), хотя и будет безопасной для употребления в течение всего срока хранения, указанного на бутылке. При покупке бутилированной воды обращайте внимание на её источник и присвоенную категорию. Место добычи воды должно совпадать с местом её разлива.

Если воду взяли из подземных источников, имеющих естественный выход на поверхность, и эта природная вода не прошла процессы очистки, минерализации или деминерализации и хранилась не более семи дней в герметически закрытой бутылке, то лучше использовать её. Эта природная родниковая вода, в том числе минеральная, проходит только естественную фильтрацию, сохраняет свои уникальные природные свойства, её не обеззараживают, не добавляют микроэлементы. Это самая дорогая вода. Природную родниковую воду перед разливом в бутылки могут дополнительно фильтровать. Если используются мембранные фильтры, то такая вода идеально чистая, но она может быть лишена не только вредных, но и полезных веществ. Деминерализованную воду пить постоянно не желательно, так как организм человека будет вынужден использовать собственные минеральные вещества (например, из костей и зубов) при их нехватке.

Помимо природной родниковой воды в бутылки разливают воду из залегающих на глубине источников с помощью скважин. Эта вода несозревшая, то есть, по своим свойствам отличается от природной родниковой воды. Артезианские воды и вода для городских систем водоснабжения предварительно проходят специальную подготовку, в том числе их могут обогащать солями. В бутилированной воде, взятой из городских систем водоснабжения, после водоподготовки могут остаться побочные продукты хлорирования.

В зависимости от того, какая вода разливается в бутылки, ей присваивают категорию: высшую или первую. К первой категории относят воду питьевого качества, независимо от источника её получения. Высшую категорию дают воде, содержащей важные для здоровья вещества при отсутствии вредных. Вода «детская» должна быть только высшей категории.