Самым известным и почитаемым праздником этого рода стали Элевсинские мистерии, получившие название по месту проведения (город Элевсин, в 20 км от Афин). Главная черта этого праздника — секретность: посвященным было строго запрещено разглашать, что именно происходило во время священнодействий. Философ Аристотель оставил общее описание содержания мистерий. Согласно ему, участвовавшие в ритуалах «получали опыт». Под этим, вероятно, подразумевалось мистическое соединение с богиней, посвящение в ее тайны. В начале ритуала участников каким-то образом лишали способности видеть. Что именно это означало — неясно: возможно — завязывание глаз, пребывание в темноте, возможно, имело переносный смысл. Во время второй ступени посвящения участников называли уже «увидевшими». Считалось, что это прозрение открывало новые горизонты в обычной жизни и обеспечивало блаженство после смерти. В комедии «Лягушки» злоязычного Аристофана бог Дионис встречает в подземном царстве души людей, прошедших посвящение во время мистерий Деметры — они проводят время в блаженном веселье.
Участникам Элевсинских мистерий перед их началом давали какой-то напиток (составленный, якобы, по рецепту самой Деметры). Некоторые ученые считают, что он содержал какие-то натуральные психоделики, которые обостряли ощущения участников и создавали галлюциногенный эффект. Элевсинские мистерии были невероятно популярны среди греков и привлекали в Афины многочисленных желающих посвятиться. Но условием участия в них была обязанность их участников хранить тайну обо всем, что в них происходило. В 1 в. н. э. римский император Нерон, объявивший себя богом, пытался пройти посвящение, однако ему неоднократно было в этом отказано.
Уважение к мистериям было так велико, что в то время как обыкновенные мифы могли безнаказанно подвергаться пародиям в театральных представлениях, относительно мистерий такие поступки считались оскорблением богов, влекущим за собой тяжкие наказания. Поэтому для нас остается неясным (вероятно, навсегда) — что именно и как происходило во время мистерий Деметры.
Историки дают разные объяснения тому, почему праздники-мистерии окутывал такой плотный покров таинственности. Вот наиболее распространенные из них.
Отправление некоторых культов обеспечивало процветание полисов (городов-государств), поэтому их содержание следовало держать в тайне от иностранцев, чтобы они не могли воспользоваться участием в них и нанести вред полису. Правда, в некоторых мистериях, в том числе в Элевсинских, могли участвовать и иностранцы.
Некоторые культы возникли в очень давние времена, отправлялись древнейшим населением той или иной территории (нередко имели догреческие корни). После прихода завоевателей-греков (ионийцев, ахейцев, дорийцев) представители древнейшего коренного населения стремились сохранить свои исконные культы, отправляя их тайно. Со временем таинственность отправления этих древнейших культов придала им в глазах всех жителей древнегреческих полисов, независимо от их происхождения, ореол особенной святости, что, в свою очередь, способствовало росту их поклонников.
Одно из объяснений таинственности, окутывавшей культы мистерий, заключается в том, что какие-то из этих культов были заимствованы с негреческих территорий, отправлялись небольшим кругом поклонников, державших его в тайне из опасения, что власти греческих полисов отнесутся к этому «импортированному» культу отрицательно. А после признания этого культа властями сохранение ореола таинственности повышало социальный статус его приверженцев в глазах других сограждан.
Обобщенные мнения историков сводятся к тому, что мистерии состояли из различного рода ритуальных богослужебных действий. Это были, во-первых, драматические или символические представления священных сказаний, имевших то или другое отношение к данным мистериям, например, похищение Персефоны, страдания Диониса (если речь шла о дионисовых мистериях), его смерть и возрождение. Во-вторых, открытие (иногда постепенное) посвященным «мистических знаний», которые заключались в разных таинственных выражениях. Смысл многих из них, как явствует из дошедших до нас обрывочных описаний, был непонятен для посвящаемых (скорее всего, эти «знания» пересказывались с архаических времен и все больше утрачивали даже языковую связь с последующими столетиями), но это делало их еще более таинственными в глазах посвящаемых. Передача этих «мистических знаний» сопровождалась демонстрацией символических предметов, содержавших в себе намеки на характер божеств, чествуемых в данных мистериях, и на относившиеся к ним мифы. Празднества совершались преимущественно ночью и сопровождались торжественными процессиями по территории святилища с музыкой, пением, плясками и различными светозвуковыми эффектами (их активно использовали еще древнеегипетские жрецы).