Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

Затем неизбежно встает кофеиновая проблема. Пить или не пить – вот в чем вопрос. Злоупотребление кофеином вредно для здоровья. Максимальная рекомендуемая доза – примерно 400 мг в день, приблизительно четыре чашки. Обычные человеческие чашки, а не гигантские стаканы из вашей любимой кофейни. Проснитесь и вдохните аромат кофе. Что же касается других напитков с кофеином, таких как газировка, чай, энергетики, – помните, что кофеин – это наркотик. Нет особого желания становиться зависимым человеком, правда ведь? Ваша талия, да и кошелек скажут вам спасибо. Многие энергетики наносят здоровью вред, вызывают боль в груди, сбивают сердечный ритм и так далее – вплоть до летального исхода. Пришло время заменить бесконечный поток кофеиновых напитков водой или низкокалорийными вариантами без кофеина. Но если вам совершенно необходим кофеин, выпейте его в начале смены, а не ночью или ранним утром, иначе вам будет сложно заснуть.

Печально известная еда

Сегодня невозможно включить телевизор и не наткнуться на кулинарные реалити-шоу или конкурсы. Звездные повара активно выступают в ток-шоу, рекламируют различные товары, бренды, продукты. Но за закрытыми дверями кухни у большинства работников пищевой индустрии есть дела поважнее. Как избежать прибавки в весе, когда ваш хлеб – работа с едой?

В пищевой индустрии

В сфере пищевой индустрии Соединенных Штатов работает почти 13,5 млн человек. Люди охотно поступают в кулинарные школы. В отличие от офисных служащих работники пищевой индустрии сталкиваются с уникальной трудностью – днями напролет находятся в окружении еды. А это значит, для многих из них каждый день превращается в бесконечную войну с лишними килограммами, с нескончаемым потоком вкуснейших, аппетитных картин, запахов и звуков. Исследования показали, что одна только фотография соблазнительного деликатеса может спровоцировать голод. Что же делают работники пищевой индустрии, когда сталкиваются со зрительными, обонятельными и слуховыми соблазнами и сами ежедневно готовят вкуснейшие из блюд? Вид пончиков. Шипение стейков. Запах печений. Процесс замешивания теста для пиццы. Все это может воздействовать на чувства слишком сильно и в итоге привести к перееданию. Работники пищевой индустрии ходят по лезвию ножа.

В дополнение к этому, для некоторых членов пищевой индустрии (например, шеф-поваров или инструкторов кулинарных школ) необходимость дегустировать блюда – рабочая обязанность. Как можно оценить, изменить, исправить, одобрить, раскритиковать блюдо, пока не попробовал его сам? Из-за этого многие пробуют кусочек за кусочком, не понимая, что по крупицам теряют шансы похудеть. Работников пищевой индустрии часто обязывают питаться тем, что готовится у них на работе. Многие компании предоставляют своим подчиненным бесплатные или дешевые напитки, обеды, скидочные купоны и другие бонусы и привилегии. Работники нередко сталкиваются с дополнительным давлением со стороны супервайзеров и коллег, приглашающих поучаствовать в пиршестве. В конце концов, что вы за работник такой, если отказываетесь от того, что готовится в вашей же компании?

Рецепт успеха

К счастью, существует несколько способов избежать превращения в «жирную свинью», если вы работаете в пищевой индустрии. Когда на работе вас атакуют сенсорные соблазны, первым делом нужно потянуться за напитком. Какой вариант лучше всего? Конечно же, вода. На самом деле может оказаться, что вы чувствуете жажду, а не голод. Отличить одно от другого может быть трудно, особенно в окружении соблазнительных угощений. Вода должна быть первым средством от голода. Если вы не любитель чистой воды, можете добавить в свой стакан капельку лимона, лайма или любую другую доступную добавку. Опустошив стакан, сделайте себе одолжение – подождите 15 минут. Это даст вам возможность понять, в самом ли деле вы голодны. Если желание поесть не исчезнет, за эти 15 минут вы сможете заново сосредоточиться на «весовых» целях и найти подходящий вариант перекуса. Повара говорят: «Дайте мясу отдохнуть, прежде чем его есть» – а вы дайте себе отдохнуть и собраться перед трапезой. И, самое главное, исследования доказали, что потребление воды перед едой способствует похудению.

Просто принесите свое

У вас в арсенале имеется еще одно оружие для борьбы за похудение. Принесите на работу собственную еду, чтобы отогнать соблазны. Убедитесь, что у вас есть низкокалорийные продукты для перекуса, включая овощи и фрукты – особенно с большим содержанием воды, например огурцы, сельдерей, молодая морковь, арбуз и клубника. Они наполнят вас жидкостью, насытят и утолят чувство голода, который провоцируется бесконечным потоком французских тостов, жареной курицы или шоколада на вашей работе.

Дело вкуса