Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с песчаной глинистой водопроницаемой почвой. Растение хорошо выдерживает морозы Центральной Европы.

Сбор урожая

Клубни длиной от 2,5 до 5 см, похожие на картофель, можно выкапывать в конце лета или осенью, когда надземная часть растения отмирает.

Употребление в пищу

Клубни употребляют в сыром, вареном или обжаренном виде. Их можно также сушить, тогда они хорошо хранятся или могут быть переработаны на муку. Клубни содержат 70 % крахмала, 9 % протеина и 5 % сахара. По вкусу они должны напоминать батат.

Размножение

В апреле семена замачивают на 24 часа в теплой воде, затем проращивают в теплице или на подоконнике, а в середине мая высаживают в открытый грунт. Весной также возможно разведение делением корней, но это нужно делать с осторожностью, так как корни растения очень легко повредить.

Декоративная ценность

Невысокая декоративная ценность.

Происхождение

Северная Америка: территории современных Северной Дакоты, Висконсина (север США) и Манитобы (юг Канады).

Особенности

Растение было важным источником питания для различных племен североамериканских индейцев и первых европейских поселенцев.

Около 1800-х гг. растение было завезено в Европу, но распространения не получило.

Sagittaria sagittifolia – стрелолист обыкновенный Alismataceae – частуховые

Описание

Водное растение, достигающее около 1 м в высоту. Листья 3 типов: подводные – длиной 10–80 см и шириной 2 см, плавающие – яйцевидные, надводные – стреловидные. Цветения в июне-июле. Цветки величиной 2–4 см, белого цвета, с красно-коричневым пятном в основании.

Sagittaria sagittifolia – стрелолист обыкновенный

Место для посадки

Вода. Солнечные места с глубиной воды 10–30 см и питательной почвой.

Сбор урожая

Продолговатые клубни – круглый год. Опыты Берлинского технического университета показали: если собирать урожай размером в 2/5 корневища раз в 5 недель, то растение успевает восстанавливаться.

Употребление в пищу

Корневища богаты крахмалом, в сыром виде они имеют ореховый вкус. При варке корневища превращаются в слизистую мучнистую массу, по вкусу напоминающую вареный горох.

Размножение

Размножается усами и самосевом.

Декоративная ценность

Красивые листья и цветки.

Происхождение

Евразия.

Особенности

В Швейцарии находится под защитой. Стрелолист sagittaria sinensis выращивается в Китае ради клубней, богатых крахмалом. Вид sagittaria latifolia употребляли в пищу индейцы Северной Америки. Оба вида в Центральной Европе можно выращивать как многолетние только в холодной оранжерее.

Sium sisarum – сахарный корень

Apiaceae – зонтичные

Описание

Давно известный в Центральной Европе корнеплод. Достигает в высоту от 60 до 80 см. Имеет перистые листья и красивые белые зонтичные соцветия. Цветение в июне-июле.

Sium sisarum – сахарный корень