Рассказы о городах Китая

8 марта 1946 года генерал Ли Чжаолинь в последний раз выступил с речью на публике. Это было на торжественном собрании по случаю Международного женского дня, первом после победы в Японо-китайской войне. Сначала шаблонные речи о «Трех устоях и пяти незыблемых правилах»[177] произносил гоминьдановский чиновник, отправленный «на смену» генералу. Затем на трибуну поднялся сам Ли Чжаолинь. Перечислив множество фактов, разоблачающих коварный замысел Гоминьдана по «ложному миру и истинной гражданской войне», он призвал соотечественников объединиться и вместе бороться за Новый Китай – Китайскую Народную Республику. Его речь была встречена бурными овациями.

Загнанный в тупик готов на все, поэтому Гоминьдан решился на убийство Ли Чжаолиня. На следующий день после собрания тайный агент партии заманил тридцати шестилетнего генерала в дом № 9 по улице Шуйдаоцзе, где и убил его.

Это коварное убийство потрясло всю страну: люди возмущались и требовали провести расследование и наказать убийцу. Гоминьдан не смог восстановить свою репутацию, а, напротив, показал свое истинное лицо. Отважный же генерал навсегда остался в сердцах народа.

Ли Чжаолинь похоронен в парке Чжаолинь в Харбине.

Визитная карточка города

Харбин – это административный центр провинции Хэйлунцзян, из-за длинных и морозных зим его еще называют «Ледяным городом». Приблизительно три тысячи лет назад, в последние годы эпохи Шан-Инь, здесь располагалась одна из самых древних культур территории провинции Хэйлунцзян – культура Байцзиньбао[178]. Харбин является и колыбелью династий Цзинь и Цин: во времена династии Цзинь столицей стал Шанцзин (ныне район Ачэн в Харбине).

Собор Святой Софии, расположенный на центральной улице Харбина. Основан в 1932 году.

Самый большой православный храм, сохранившийся на Дальнем Востоке

В начале XX века в городе стала активно развиваться торговля. Уникальное географическое положение и история создали особый колорит Харбина.

Софийский собор, Свято-Николаевский собор, Центральная улица (улица Чжунъяндацзе) в европейском стиле, улица Гоголя, гостиница «Модерн», ресторан европейской кухни «Хуамэй», а также магазины, в которых продается вкусная литовская колбаса и хлеб далёба, выпекаемый по традиционной русской технологии, – все эти места отражают очарование «Восточного маленького Парижа» или, как Харбин еще называют, «Восточной Москвы». Одна из достопримечательностей, Софийский собор, расположенный на Центральной улице Харбина, был построен в 1932 году. Он является крупнейшим сохранившимся православным собором в византийском стиле на Дальнем Востоке.

В период новейшей истории город прославился как центр революционной борьбы и сопротивления японским захватчикам на северо-востоке Китая. Харбин – первый освобожденный город Китайской Народной Республики, поэтому его называют «Старшим сыном Республики».

Харбинские деликатесы

Если спросить жителей Харбина, какая еда в городе самая вкусная, они ответят – хлеб далеба и колбаса.

Далеба (大列巴, dàlièbā) производится только в Харбине. Сочетание 列巴 (ièbā, леба) является фонетической передачей русского слова «хлеб». Хлеб большой, поэтому добавлен иероглиф 大 (dà, да, «большой»). Увидев этот хлеб впервые, вы, несомненно, удивитесь его размеру: весит он пять цзиней, а размером – с половину баскетбольного мяча. Хлеб изготавливается по традиционной русской технологии: корочка у только что выпеченной буханки хрустящая, сердцевина мягкая, запах необычный – хмельной. Такой хлеб не портится, как правило, двадцать дней.

Едят хлеб далеба так: нарезают тонкими ломтиками, на которые намазывают варенье или сыр. Очень вкусно! Далеба – любимое лакомство жителей Харбина.

Харбинскую колбасу (изначально – литовская) жители города называют хунчан («Красная колбаса») из-за ее темного красного цвета. Харбинскую колбасу готовят так: очищенные кишки начиняют мясом, а затем запекают в дровяной или угольной печи. Когда оболочка становится сухой и упругой, добавляют горячую воду и варят колбасу еще полчаса, а затем коптят. Колбаса получается очень вкусной, с копченым запахом. Есть такую колбасу с хлебом далеба – одно удовольствие!

Приехав в Харбин, нельзя не попробовать квас. Это продукт брожения хлеба с низким содержанием алкоголя. Раньше квас был распространен в Украине и России, а затем стал популярен и в Китае. Напиток имеет умеренный кисло-сладкий вкус и освежающий хмельной аромат, крепость составляет всего 1 %, поэтому пить его могут даже дети.

Если у вас появится возможность побывать в Харбине, не забудьте попробовать местный хлеб далеба, заесть его колбасой хунчан и выпить стакан кваса.

Чжэнчжоу

Как Бодхидхарма «созерцал стену» и передал свое учение