Решайте сами, сколько вам лет

Здесь существует одно простое правило, исключений нет: чем больше продукт обрабатывается, тем менее он полезен. Это подтверждают как международные (Monteiro и др., 2010, 2018), так и немецкие исследования (Niggemeier, 2017). Для полуфабриката из жареной картошки или замороженных рулетов с красной капустой нужно много добавок, чтобы сделать их стойкими, вкусными и доступными для перевозки. Это не значит, что с сегодняшнего дня мы должны сами готовить все блюда из свежих ингредиентов. Мало у кого из нас есть такая возможность, время и деньги. Однако мы не должны забывать о единогласном мнении экспертов: тот, кто уже борется с лишним весом и сопутствующими проблемами здоровья, должен есть меньше обработанных продуктов. Во второй половине жизни у нас обычно больше времени, однако некоторые вещи даются нам уже не так легко. Многие блюда можно готовить в большом количестве, но с возрастом аппетит и трата энергии снижаются, а пожилые люди часто остаются одни. Хотя еда – это нечто большее, чем просто источник питания, решение ближе, чем кажется: найдите людей по соседству, с которыми сможете по очереди готовить. Возможно, это овдовевшие соседи, бывшие коллеги или мать-одиночка. В вашем окружении точно найдутся люди, которые заинтересуются совместным приготовлением свежих блюд. Так вы сможете выполнить нескольких пунктов в плане здоровья: не только почувствовать положительный эффект качественной еды, но и одновременно установить контакты с другими людьми. Аспект, который обычно недооценивают, но который тем не менее является отдельным фактором формулы молодости (см. «Фактор 7: социальные контакты).

Совет 3

Откажитесь от обезжиренных продуктов