Ресторан. Миллион за стойкой

Что мешает вам поступить аналогично? Главное – определиться с источником гостей в зависимости от вашей аудитории. Если, например, к вам ходят туристы, рекламируйтесь в гостиницах. Вы можете заинтересовать их, поощряя за привод новых гостей.

Таким же образом можно договориться и с туроператорами.

Они очень часто водят туристические группы в «прикормленные» места и либо сразу накрывают там стол для своих туристов, включая обед в стоимость экскурсии, либо просто рекомендуют им посетить какое-то конкретное кафе. За это туроператоры чаще всего получают оговоренный процент от счета каждого гостя. В итоге такое сотрудничество выгодно всем: кафе получает стабильный поток гостей, а туроператор – дополнительные деньги.

Подобным образом мы договариваемся с туроператорами, которые проводят туры по Золотому Кольцу. Наше заведение предоставляет бесплатные обеды гидам и водителям автобусов с пассажирами, и кроме того, мы делаем им большие скидки на дополнительные заказы. Это как раз та ситуация, когда скидка наиболее уместна, ведь интересы водителей достаточно рациональны. Если речь идет о бизнесе – подарками обычно не отделаешься.

Что есть рядом с вами – оглянитесь вокруг своего заведения. Какой бизнес может поставлять гостей вам? Может быть, это какие-то бизнес-центры, которые находятся неподалеку? Может, склады или заводы? Как вариант, вы можете заключить контракты на питание персонала.

Для ночных клубов источником гостей может являться школа танцев. Если люди учатся танцевать, то с высокой долей вероятности они заинтересованы в том, чтобы где-то свои умения применять. Вы можете поместить рекламу своего клуба прямо в школе танцев, и это обязательно сработает, потому что бьет прямо по вашей аудитории.

Для заведений, в которых проводят свадьбы, такими источниками могут стать ЗАГСы, свадебные агентства, магазины свадебных принадлежностей – все, что встречается на пути организации свадьбы у жениха и невесты.

Другой пример – службы такси. С ними можно договориться о взаимовыгодном сотрудничестве в следующей форме: вы можете поставлять им клиентов, вызывая такси для своих гостей только в их компании, а эта служба такси может рекламировать ваше заведение среди своих клиентов и привозить их к вам, если они ищут место, чтобы перекусить. Если получится договориться, то это взаимодействие может быть совершенно бесплатно. Такие отношения способны привлечь к вам очень много клиентов.

Соратники

Ваши бизнес-соратники – это смежные с вами бизнесы с той же целевой аудиторией, но не являющиеся вашими конкурентами. Таких бизнесов может быть действительно очень много. Аквапарки, прокаты автомобилей, автосалоны, салоны цветов, магазины подарков, кинотеатры и т. д. Договоритесь с ними рекламироваться друг у друга на взаимовыгодных условиях.

Например, вы вкладываете в счет гостям визитки своих партнеров или флаера на какие-нибудь подарки, а они – ваши. Или вы размещаете рекламу в автосалоне и предоставляете им в качестве поощрения для их клиентов несколько подарочных сертификатов на ужин в вашем заведении. Такое сотрудничество будет выгодно всем.

Друзья

Если вы предприниматель, то и ваше окружение, скорее всего, во многом состоит из предпринимателей. А так как с этими бизнесменами, чем бы они ни занимались, у вас уже есть связи, то грех их не использовать. Поговорите с ними о том, как вы можете быть друг другу полезны.