Секреты питания и похудения

СНИЗИТЬ ВЕС. Чем меньше лишнего жира в организме, тем чувствительнее его клетки к инсулину, который помогает нормальному попаданию глюкозы в клетки. Есть высокая вероятность насовсем избавиться от всяких проблем с высоким уровнем сахара в крови, если ваш вес придет в норму.

СПОРТ И ФИЗКУЛЬТУРА. Регулярные занятия спортом помогают снизить уровень сахара в крови. Набрав мышечную массу, вы одновременно сбросите лишний вес, поскольку мышцы потребляют больше энергии, чем жировые клетки.

ОГРАНИЧИВАЕМ СВОЙ РАЦИОН. Исключаем из своего ежедневного рациона все продукты, которые повышают уровень сахара в крови. Это все сладкое (шоколад, мороженое, конфеты, торты, кондитерские изделия), мучное, некоторые овощи и фрукты (свекла, картофель, морковь, дыня, бананы, финики), рис, мед. Кроме того, исключаем копченую, соленую и острую еду, все виды сладких газированных напитков и соков. Также не употребляем алкоголь. Принимать пищу нужно 3-6 раз в день небольшими порциями, желательно в одно и то же время.

ОГРАНИЧИВАЕМ УПОТРЕБЛЕНИЕ ХЛЕБА, отдавая предпочтение бездрожжевому хлебу из муки грубого помола. Супы варим на овощном бульоне. Мясо и птицу едим исключительно в вареном или тушеном виде, можно также готовить на пару. Рыбу (только нежирные сорта) варим или запекаем. Полезно есть кисло-сладкие фрукты.

ИЗБЕГАЕМ СТРЕССОВ. Стараемся больше молчать, чем говорить. Избегаем конфликтных ситуаций.

ТОПИНАМБУР СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ. Его клубни содержат инулин, который способствует уменьшению сахара. Нормализовать обмен веществ помогают ЛИСТЬЯ ШЕЛКОВИЦЫ, СОФОРА, СТРУЧКИ ФАСОЛИ. А ЦИКОРИЙ, КОРЕНЬ ОДУВАНЧИКА, ДЕВЯСИЛ помогают разгрузить поджелудочную железу.

=== КЛЕТЧАТКА ПРОТИВ ДИАБЕТА ===

В результате исследований диетологи из Америки пришли к выводу, что У ПОДРОСТКОВ, КОТОРЫЕ ЕДЯТ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ И ЦЕЛЬНЫХ ЗЕРЕН, НИЖЕ РИСК ВОЗНИКНОВЕНИЯ ДИАБЕТА, СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА.

В питании многих подростков преобладают насыщенные жиры и транс-жиры, а они повышают уровень плохого холестерина в крови. Эту пищу желательно заменить овощами, фруктами и цельными зернами.

При изучении рациона питания более 2000 американских подростков (в возрасте от 12 до 19 лет) исследователи контролировали характерные для метаболического синдрома показатели – артериальное давление, уровень сахара и холестерина в крови, объем талии и вес. По итогам обследования метаболический синдром диагностировали у 6% тестируемых.

Влияние количества употребляемой клетчатки на заболеваемость метаболическим синдромом изучали в группах подростков, в рационе которых клетчатка составляла менее 3 грамм на 1000 калорий и около 11 грамм на 1000 калорий. Врачи установили, что в первой группе у 9% обследуемых был метаболический синдром, а во второй – приблизительно у 3%.

Ученые утверждают, что метаболический синдром у подростков свидетельствует о повышенном риске возникновения у них сердечно-сосудистых заболеваний и диабета во взрослом возрасте.

Около 26 млн. жителей Америки болеют диабетом, а свыше 600 тысяч ежегодно умирает от сердечно -сосудистых болезней. В нашей стране дела так же плачевны и диабет встречается примерно с такой же частотой. Все это указывает на необходимость срочно менять образ жизни и питания.

Вегетарианство и сыроедение

В мире насчитывается более одного миллиарда вегетарианцев.

С каждым днем все больше и больше жителей нашей планеты становятся вегетарианцами. Некоторые делают это из этических соображений, чтобы не убивать животных. Другие становятся вегетарианцами для улучшения здоровья.

Вегетарианство имеет множество преимуществ и действительно способно значительно улучшить ваше здоровье и качество жизни.

Чтобы вегетарианство было действительно полезным, к нему нужно тщательно готовиться. Изучите соответствующую литературу, поговорите с вегетарианцами.

Какие бывают вегетарианцы?

- Ово-вегетарианство разрешает употребление яиц.

- Лакто-вегетарианство разрешает употреблять молочные продукты.

- Лакто-ово-вегетарианцы употребляют яйца и молокопродукты.

- Песко-вегетарианцы едят только рыбу и морепродукты, но не продукты животного происхождения.

- Поло-вегетарианцы едят курятину, но не красное мясо.

- Веганы едят только фрукты, овощи, ягоды, зерновые, семена.

- Сыроеды питаются только сырыми, не обработанными термически растительными продуктами.

Вегетарианцы вместе с растительной пищей получают различные виды клетчатки. Эта клетчатка является главным продуктом питания для микрофлоры, которая живет в нашем кишечнике.

Если мы едим здоровую пищу с достаточным количеством клетчатки, микроорганизмы в нашем кишечнике вырабатывают множество ценных веществ, полезных для нашего здоровья.

В свежих овощах и фруктах содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма.