Страшный, таинственный, разный Новый год. От Чукотки до Карелии

С наступлением темноты собираются в одном доме (специально выбирают тот, что расположен рядом с озимым полем), вскладчину готовят угощение (кашу на мясном бульоне, блины). В начале трапезы благодарят вожо за то, что никому не навредили, приглашают их вернуться летом[40] и принести хороший урожай. К дому подают лошадь, запряженную в сани. В них садятся несколько человек. Они берут с собой скатерть, по чашке каждого из приготовленных блюд, солонку, иногда палки, которыми пользовались ряженые, едут по полю к реке, где и оставляют угощение для вожо. На берегу реки жгут солому.

Крещенским утром нужно пересчитать деньги в кошельке: есть поверье, что это поспособствует их наличию в течение всего наступившего года.

Запреты

Местами обитания вожо считаются хозяйственные постройки, пустующие дома и бани, поэтому в святочные дни людям нельзя там появляться. Также нежелательно шуметь и громко смеяться в темное время суток.

Другие запреты распространяются на выполнение определенных видов работ – например, стирки и полоскания белья в реке.

Зимние праздники саратовских украинцев

Украинцы переселялись на территорию Самойловского района Саратовской области волнами с начала XVIII века. По косвенным сведениям, можно предположить, что приехали они из Полтавской и Киевской губерний. Говорят на диалекте украинского языка восточнославянской группы индоевропейской языковой семьи. В первые годы занимались чумацким промыслом – возили соль, а затем земледелием. Преимущественно православные, сохранились элементы традиционных верований.

Где: Самойловский район, Саратовская область.

Когда: С 6 по 19 января.

Название: Общего названия для периода нет, однако каждый важный день имеет свое имя. Вечер 6 января называется Кутя[41], Вэчэря или Свят вэчэр, 7 января – Рождество, 14 января – старый Новый год, 19 января – Крещение, или Голодна кутя.

Угощают вэчэрей

6 января, или, как говорят местные, «пид Рожество», после первой звезды улицы заполняют дети. Они перебегают из одного двора в другой, чтобы угостить родственников и соседей кутёй, или, по-другому, вэчэрей, – главным рождественским блюдом. Но прежде чем кутю вынесут из дома, посудина с ней должна постоять на покути[42] при зажженной лампаде.

Рецепты кути

Современный

Состав: рис, изюм, сахар или мед.

Залить кипятком изюм, отварить рис, растопить сахар. Смешать рис с изюмом и заправить получившуюся массу медом или сахарным сиропом.

Старинный

Состав: пшеница и мед.

Утварь: ступка, пестик.

Толочь в ступе пшеницу, пока шелуха не отделится от зерен. Затем промыть, сварить – желательно в чугуне в печи – и заправить медом.

Резьба на фасаде жилого дома

Фотография из личного архива авторов

Пекут печенье

Обычно фигурное, например: «барыньку», «зайчиков», «белочек», «полумесяцы», – чтобы угощать тех, кто принес кутю. Как же это происходит? Ребенок заходит в дом и говорит примерно следующее: «Здравствуйте, с праздником, я принес вам вэчэрю». Родственники съедают по три ложки, хвалят угощение и одаривают пришедшего. Кроме печенья могут дать конфеты и деньги. Так, обойдя несколько домов, дети набирают немало гостинцев. Ближе к ночи детей сменяют взрослые, и угощения становятся серьезнее: наливают водку, дают сала, колбасы, хлеба.