Страшный, таинственный, разный Новый год. От Чукотки до Карелии

Таким десертом нужно было обязательно поделиться с домашними питомцами. Если не успели раздарить все испеченные козули – ничего страшного. Говорят, что со временем они становятся только вкуснее и могут храниться целый год. В Архангельске есть специальный музей, посвященный этим северным пряникам.

Северный сказочник Степан Писахов почти 100 лет назад так описал северные козули:

Самые древние козули – холмогорские и мезенские – из черного теста, иногда расцвеченные белым тестом. Холмогорские козули по виду напоминают оленя. Из теста вылеплена фигура на четырех ногах, голова, куст рогов ветвистых, на рогах яблоки, на яблоках птички, вернее, крылышки птичек, сделанные из белого теста (яблоко с крылышками напоминает изображение крылатого солнца). ‹…› Размер такой козули бывает 5–6 вершков. Меньшего размера козули делают без яблок на рогах, а только с птичками (птички напоминают кисти рук с растопыренными пальцами). Пекут козули и маленького размера – около вершка, упрощенные по рисунку, или пытаются придать им сходство с коровой, конем (иногда с всадником на коне)[44].

Современные козули обычно плоские, но тоже напоминают фигурки животных

Козулями можно одаривать детей, ходящих утром по домам славить Рождество, или ряженых («наряжух»), которые святочными вечерами обходят соседей с песнями-благопожеланиями (колядками, виноградьями – величаниями с особым припевом «Виноградие красно-зелено»), перечисляющими всевозможные радости нового года: здоровье людей и домашней скотины, богатый урожай. Сейчас те, кто не помнит старинные колядки, иногда вместо них поют частушки или рассказывают стихи.

Ходят ряжеными

Первую неделю Святок рядятся «по-красивому»: можно позаимствовать у прабабушки сарафан или шаль и закрыть лицо вуалью из тюля. А вот вторая неделя – «страшные вечера» – дает больший простор фантазии: вывернутые наизнанку шубы, выпачканные сажей лица, нижнее белье поверх одежды. Чтобы быть неузнанными, ряженые меняют не только внешность, но и голоса: говорят шепотом или, наоборот, громко кричат. Ряженые временами оставляют в доме прямые следы своего пребывания, специально принося с улицы в комнаты снег.

Чтобы удостовериться, что все пожелания из колядок сбудутся, можно погадать о том, что принесет новый год.

Гадают

Пойти на росстань[45] «чертиться» – значит обвести на земле круг огарком свечи, сесть внутрь на расстеленную шубу и молча слушать доносящиеся звуки. Если будет звон колокольчиков – это к свадьбе, музыка – к радости.

Можно вместе с подругами предложить петуху несколько кучек зерна: чью первую клевать начнет, та раньше замуж выйдет.

Если в полночь пойти к проруби и достать оттуда камень, по его цвету можно определить, что ждет в будущем: светлый камень – к добру, темный – к худу. Самые смелые могут положить под подушку спичечный коробок с тараканом (а то и вовсе привязать того ниткой к ноге) и любезно попросить насекомое ночью во сне проводить к суженому/суженой: считается, что после такого должны присниться будущий муж или жена.

Примечают

Помимо гаданий к началу года приурочены и приметы. Например, если в рождественскую ночь на небе будет много звезд, это обещает урожайное лето, причем обильно уродиться, по разным версиям, могут грибы, ягоды и даже картофель.

Святки – особое время, когда может происходить то, что недопустимо в другие периоды. Например, молодежь по ночам шутит над соседями: заливают водой тропинки в снегу (наутро они превращаются в настоящий каток), разваливают сложенные поленницы дров, подпирают снаружи двери домов, а ворота и калитки, наоборот, распахивают. Раньше могли даже затащить сани на крышу сарая.

Опасаются шуликунов