Строим тело. 10 минут в день – и вы будете иметь тело мечты

Однако если вы перестанете потреблять углеводы и сахара и вместо этого будете получать достаточное количество своей ежедневной энергии из жира, то организм начнет расщеплять его на кетоновые тела. Это расщепление жира необходимо, потому что кетоновые тела более растворимы, чем жиры, и могут преодолевать гематоэнцефалический барьер. Это создает альтернативный глюкозе источник пищи, который может быть распределен по всему телу, чтобы обеспечить его энергией.

Вы можете войти в кетоз посредством голодания, потому что ваше тело со временем сжигает весь доступный гликоген. Или вы можете сесть на кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов, чтобы вызвать кетоз. Самые убедительные исследования рекомендуют ограничить потребление углеводов пятьюдесятью граммами в день, чтобы сохранить организм в состоянии кетоза. Оба способа провоцируют потерю жира.

Существует множество разных мнений относительно оптимального соотношения белков и жиров при кетогенной диете. Однако вам вовсе не нужно какое-либо постоянное потребление жиров, чтобы соблюдать кетогенную диету, потому что вам не нужны калории, чтобы войти в кетоз, так как этого можно добиться голоданием. Вам просто нужно избегать глюкозы, поэтому вам нельзя активно потреблять углеводы. Мы рекомендуем лучше сосредоточиться на потреблении нужного количества белка. Любого количества жира, которое будет поступать в ваш организм с такой едой, скорее всего, будет достаточно.

Это опровергает один из самых больших мифов о кетозе. Многие интернет-сторонники «кетогенного питания» продвигают идею о том, что вы можете потреблять столько жира, сколько захочется. Это абсолютно неверно и ничем не поможет вам, кроме разве что повышения уровня глюкозы в крови. Если вы слишком часто потребляете слишком большое количество жира, сидя на кетогенной диете, это может спровоцировать у вас ожирение и не поможет вам нарастить мышечную массу. Не обращайте внимания на эту рекомендацию. Она неверна, и вам необходимо лишь сосредоточить свое питание на качественном белке. Он, скорее всего, будет поступать в организм вкупе с некоторыми жирами, которые необходимы, но не играют для вас первостепенной роли.

Мясоедение/Питание с низким содержанием углеводов

Как только мы поняли это, прочитав столько негативной информации о «кетогенном питании», мы пришли к следующему выводу: употребление одного только мяса – это самый простой способ удовлетворить суточную потребность в белке. Джон может легко употребить 250 граммов белка за один прием пищи. Он может съесть три бифштекса или ведро курицы на всю семью, только без кожи.

Джона часто спрашивают о витаминах, когда он рассказывает о своей диете мясоеда. В ответ он призывает изучить два исследования. Одно показывает, что если вы питаетесь натуральными продуктами и ваша цель – добиться рекомендуемой суточной дозы витаминов, вам нужно потреблять 27 000 калорий в день[121]. Ясно, что никто и близко не приближается к таким цифрам. В этом нет никакой необходимости, и складывается впечатление, что стандартные рекомендации были придуманы для продажи витаминов. Другое исследование показывает, что женщины, принимавшие поливитамины каждый день, имели более короткую ожидаемую продолжительность жизни[122]. Это не доказывает, что поливитамины вредны, конечно, но это точно не доказательство того, что вам нужно их принимать. Вместо того чтобы следовать этим сомнительным рекомендациям, Джон внимательно отслеживает состояние своего здоровья относительно своей диеты, и ему удалось обнаружить, что у него не проявляется никаких признаков нехватки чего-либо в организме. Во всяком случае, он здоровее, чем когда-либо.

БЫТЬ СИЛЬНЫМ И СТРОЙНЫМ = ИМЕТЬ БОЛЕЕ ДОЛГУЮ, ЗДОРОВУЮ ЖИЗНЬ

Существует множество противоречивых исследований. Некоторые исследования показывают, что определенные программы питания могут привести к более длительной продолжительности жизни, а другие предполагают, что те же самые программы приводят к ее сокращению. Другие исследования показывают, что определенные типы питания снижают риск заболеваемости одной разновидностью рака, но повышают риск заболеваемости другой[123]. Поэтому мы задали себе несколько вопросов: