Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой

• они пагубно влияют на работу белковых молекул;

• нарушают передачу сигналов между гормонами и их рецепторами;

• ведут к нарушению нормальной работы поджелудочной железы;

• снижают чувствительность рецепторов к инсулину (инсулинорезистентность), что приводит к сахарному диабету 2-го типа, воспалительным процессам и впоследствии – к ожирению.

ВАЖНО!

Самыми опасными конфетами и кондитерскими изделиями являются те, что содержат в своем составе непонятный РАСТИТЕЛЬНЫЙ или КОНДИТЕРСКИЙ жир. Никто из производителей не пишет, из чего он взят.

Мед

Рассмотрим мед с точки зрения биохимии. Он, как и сахар, состоит из фруктозы и глюкозы. Только в сахаре они находятся в соотношении 50/50. А в зависимости от сорта меда цифры могут разниться: 60/40, 70/30 или 55/45, в общем, фруктозы в нем зачастую немного больше. Кроме того, молекулы меда плавают в свободном состоянии и не связаны вместе, то есть находятся в виде моносахаридов, конечных продуктов углеводов. Поэтому его усвоение происходит быстро уже во рту, и простые молекулы по сосудам отправляются в печень. А калорийность меда – от 380 до 500 калорий. Не мало!

Если говорить о нутритивности, то если сравним мед с белым сахаром, то на секунду покажется, что он более нутритивный. Количество нутриентов у него – на 100 грамм 0,05 единиц. Именно по этой причине большинство из вас балуется не литром меда, а половиной полулитровой банки, правда, некоторые – ежедневно.

Да, кто-то вам сказал, что этот продукт пчеловодства содержит какие-то витаминки, минералы… Но перестаньте себе врать! Сравните мед с крупой, чечевицей, овощами, фруктами – и поймете, что он почти не содержит ничего полезного, кроме ничтожного количества микроэлементов. Да еще получаете от него инсулиновый всплеск, дикий голод – хочется опять поесть. Не забывайте, продукты могут быть одинаковыми с точки зрения калорийности, а вот их питательная плотность (nutrition density) – абсолютно разной.

Конечно, употребление одной чайной ложки меда при таких состояниях, как кашель или воспаление горла, может облегчить симптоматику. Но при этом есть масса противопоказаний: мед не рекомендуют детям до года (источник ботулизма), аллергикам, людям с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом, ожирением, подагрой. Таким образом его употребление стоит контролировать точно так же, как и сахара.

ВАЖНО!

Да, кто-то вам сказал, что этот продукт пчеловодства содержит какие-то витаминки, минералы… Но перестаньте себе врать! Сравните мед с крупой, чечевицей, овощами, фруктами – и поймете, что он почти не содержит ничего полезного, кроме ничтожного количества микроэлементов.

Кроме того, вы должны помнить, что вода с медом = вода с сахаром! Сахарная вода, выпитая натощак, наносит вред гормонам. Особенно, если пьете ее ежедневно. Лечиться от вирусных инфекций с помощью теплых чаев с медом бесполезно: это все равно что пить растворенный сахар в воде. Забудьте старые бабушкины безграмотные советы!

Кстати, на фруктозу (чистую!) инсулин не так реагирует, как на глюкозу, но мед содержит и то, и другое, и к тому же метаболизм фруктозы очень сложен. 100 г меда – это 300 ккал и почти 40 г фруктозы. Поэтому не надо никого убеждать, что «сахар плохо, а мед хорошо». И то, и другое не должно входить в вашу продуктовую корзину, потому что оба вредны с точки зрения биохимии.

Источник быстрой энергии

Почему же сладкоежки не могут отказать себе в удовольствии съесть тортик, запив его чаем с медом? Они испытывают зависимость от сладкого, которое поставляет им очень быструю энергию, причем не мозгу, а всем органам в виде простых сахаров!

Люди черпают энергию из разных источников: кто-то заводится от кофеина, кто-то – от физической активности, а кто-то – от сахара. И когда на пирожные выделяются гормоны и куча всяких каскадов, подключается гормон радости дофамин, то человек чувствует себя счастливым. Но… ненадолго! Зависимость от сладкого до добра не доводит.