Теория и практика жиросжигания (СИ)

Например, мне нужно 2400 ккал, 35% белка, 45% углеводов, 25% жира, исключение

вредного жира с добавлением полезного. Мне нельзя яйца, я не могу купить кефир и т.д. и

т.д. Где я найду диету, которая удовлетворит всем моим условиям? Не проще ли просто

изучить структуру составления диет (принципы) и составить или подкорректировать уже

имеющуюся в наличии диету под себя.

Например, вполне возможно, что кремлевка идеально подходит для вас, но у вас аллергия

на сыр и нужно меньше калорий, чем дается в базовом меню. Вы попробовали соблюдать

ее от А до Я. Но калорий было много, а аллергия дала о себе знать. Вы не похудели, и вас

84

еще обсыпало красными пятнами. Вы бросаете диету и ищите дальше. А вам всего-то

нужно было поменять слегка калорийность, исключить молочное и все, дело бы

двинулось с наилучшими перспективами.

Или зачем вам следовать еще какой-то диете "Х", где нужно пить два раза в день кефир, который вы просто ненавидите. Даже если у вас воля железнее самого железного железа,

то ваша жизнь превратится в муку, причем бесполезную. Вы бы могли с успехом заменить

кефир на творог, который относится к одной группе, который вы любите (например).

Творог обладает большим термическим эффектом, чем кефир. И диета бы идеально вам

подошла. Я упрощаю, конечно, потому что подогнать диету под себя или создать ее не так

просто.

Кроме "люблю-не люблю" существуют такие вещи, как:

1. Потребность в калориях на основе скорости обмена веществ, образа жизни, уровня

физической подготовки, пола, возраста веса и роста.

2. Потребность в определенном количестве белков, жиров или углеводов в зависимости от

того же обмена веществ, инсулиновой чувствительности, образа жизни, типов физических

нагрузок, количества физических нагрузок, целей и т.д.

3. Потребность или необходимость исключения некоторых продуктов на основе

индивидуальной непереносимости, вкусовых предпочтений, доступности продуктов,

опять же типов тренировок, работы кишечника (мало ли, вдруг от чего-то у вас начнется

запор или диарея...), и т.д.

В общем, список можно продолжать до бесконечности. Но я думаю, что донес до вас

основную мысль. Освобождайтесь от стереотипов, думайте сами, анализируйте, читайте,

спрашивайте, пробуйте и никогда не останавливайтесь. Поверьте, если вам кажется, что

это тупик, то могу вас заверить, что это не так. Перепробовать ВСЕ не хватит жизни,

поэтому не переоценивайте свои старания. Помните, что всегда есть еще выход из

ситуации.

Если вы застряли в диете, то не бейтесь головой об стену. Помните, что у вас у руках есть

другие инструменты, которые поддаются изменению, комбинированию до бесконечности,

а догма – это большая ошибка, которая лишает человека самого мощного орудия

достижения целей – возможности мыслить самостоятельно, гибко и анализировать

ситуацию.

Итак, подведем итог. В чем заключается цель данной книги? Цель данной книги

относительно питания заключается в следующем:

1. Объяснить основные принципы составления рационов в зависимости от ваших

потребностей и целей.

2. Научить составлять баланс калорий (соотношение белков жиров и углеводов с учетов

20% дефицита и без него)

3. Объяснить важность дефицита калорий

4. Дать представление о группах продуктов и о том, по каким критериям они могут

классифицироваться

85

5. Научить вас выбирать те продукты, которые необходимы вам.

6. Дать понятие о том, что рацион или диета – это всего лишь следствие, а не правило.

Меня часто спрашивают о том, к какому типу относится тот или иной продукт.

Например, молоко, сыр, хлеб или мясо. Относить его к белками, к углеводам или к жирам.

Действительно, существуют группы продуктов для простоты классификации. Например,

группа крахмалистых углеводов (овсянка, гречневая крупа, мюсли и т.д.), молочные

(молоко, сыр), фиброуглеводы (овощи, зелень…), группа белков (мясо, рыба, яйца).

Но помните, что эта классификация – лишь условное направление, потому что почти

каждый продукт состоит из белков, углеводов и жиров.

Подобное разделение на группы делается для удобства. Например, мясо относится к

группе "белков". В данном случае под белками понимается не чистый белок, который

присутствует в мясе. Действительно, в мясе преимущественно содержится белок, но в нем

содержится и жир, количество которого может быть весьма значительным в зависимости

от степени жирности.

Также, если вы берете фрукты, то не забывайте, что некоторые фрукты состоят как из

углеводов, так и из жиров (например Авокадо). Многие овощи содержат большое

количество белка.

Помните, что создать строго определенные группы продуктов невозможно, потому

практически каждый продукт является в своем роде уникальным. Например, меня часто

спрашивают куда относить орехи, сухофрукты, грибы, бобовые и др. Никуда не относить,

а смотреть на их состав. В орехах есть и жиры и белки и углеводы, поэтому дать ем строго

определенное место трудно. И таких промежуточных продуктов очень и очень много.

Не беспокойтесь об этом. Ваша цель – это пропорция белков, жиров и углеводов, а как вы

ее будете достигать – дело ваше. Кому-то больше нравится сыр, и вы не можете от него