Теория заговора. Как нас обманывают в магазинах

Полуфабрикаты, пожалуй, самые спорные продукты. Одни эксперты советуют их есть без опаски, другие — категорически запрещают. Так кому же верить?

Понятно, что полуфабрикаты вреднее, чем листья салата, пророщенная пшеница и ключевая вода. Но кто из нас питается только ими? Только честно! Конечно же, мы едим и котлеты, и пельмени, и блинчики. И тогда уже возникает вопрос: готовить их дома или покупать в магазине? Многие выбирают второй вариант.

Есть один устойчивый миф — считается, что питаться полуфабрикатами дешевле. Но так ли это? Чтобы выяснить, что выгодней для кошелька и сколько денег можно сэкономить, если не готовить самому, а покупать полуфабрикаты, в рамках нашей программы мы провели эксперимент. Одной семейной паре на 10 дней пришлось полностью отказаться от полуфабрикатов. То есть исключить из рациона все продукты, на которых есть надпись «полуфабрикат», или те, которые порезали или нарезали производители. Рацион второй семейной пары составили одни полуфабрикаты.

Например, мясо есть в магазинах нарезанное и упакованное. То есть производитель подготовил продукт к употреблению. Интересно, сколько он взял за это денег? Смотрим: если резать самим, то свинина обходится 200 рублей за килограмм. За те же деньги продают упаковку полуфабрикатов — 4 эскалопа весом в полкило. То есть разница в два раза! Все расходы и время, потраченное на готовку, пары должны были записывать.

Через десять дней мы проанализировали результаты. Та пара, что полностью отказалась от полуфабрикатов, потратила на продукты чуть меньше 6 тысяч рублей. У другой пары, которая питалась полуфабрикатами, результат — 10 тысяч. То есть на 4 тысячи больше. За месяц набежит кругленькая сумма — 12 тысяч рублей! Один плюс: не нужно мыть посуду. Это, конечно, экономия времени, но средств потрачено слишком много. Что для вас дороже — деньги или время? Это каждый решает сам. Но зато теперь вы точно знаете, в какую сумму обходится экономия времени, которую нам дают полуфабрикаты!

Как бы это ни было дорого, многие семьи не отказывают себе в удовольствии поесть пельмени. Времени на их приготовление уходит минимум — нужно лишь кинуть в кипящую воду и немножко подождать. Для человека уставшего или занятого — отличный вариант. Но вот насколько он безопасный для организма? Эксперты нашей программы утверждают: если знать, что выбирать, то всегда можно найти хороший продукт.

Некоторые из нас уверены: дорогие пельмени сделаны из мяса, дешевые — из сои. Но где гарантия, что их не фасуют по разным пакетам из одной и той же коробки? Однажды мы решили выяснить раз и навсегда, что скрывается внутри дешевых пельменей. Купили самые дешевые, что смогли найти в магазинах. Это полукилограммовые пачки пельменей за 147 рублей, 120, 79 и даже за 50! Мы отправили пельмени на экспресс-анализ, тестировал пельмени главный лаборант одной из ведущих столичных экспертных лабораторий. Так вот, сои не было обнаружено. Просто фантастика какая-то! Зато странных примесей животного происхождения хоть отбавляй: жир, жилы, кожа, рога и копыта.

Как же выбрать правильные пельмени. В первую очередь обращайте внимание на состав, а не на цену. В нем должны быть только натуральные ингредиенты, и мясо в этом списке просто обязано быть на первом месте.

Обращайте внимание на отсутствие в составе пельменей консервантов, шпика, субпродуктов, кожи.

Упоминание в составе пельменей так называемого «мяса механической обвалки» должно вас насторожить. Это означает, что в ход пошли шкуры, хрящи, хвосты животных — их превращают в пасту в промышленных мясорубках.

Те, кто хоть раз видел, как целиком тушки птиц с лапами, когтями, черепушками, костями, клювами бросают в машину, которая все это перемалывает и выдает однородным фаршем, который идет на пельмени, честно говоря, есть пельмени не будет очень и очень долго.

Также обратите внимание на лепку и цвет теста. Тесто должно быть настоящим и желтоватым. Желтоватый оттенок тесту придает прежде всего содержание натурального яйца. Если тесто белое, то, скорее всего, яиц там просто нет. Гораздо хуже, если тесто серого цвета — таким бывает только протухшее тесто, несвежее.

Тесто — самая дешевая составляющая пельменя, и если экономят на тесте, на яйцах, то можно сделать примерные выводы и о начинке. То есть по отношению к тесту мы можем судить об отношении производителя к внутреннему содержимому пельменей.

Обращайте внимание на форму лепки. Если она полукруглая, то, скорее всего, пельмешки при варке развалятся.

Упаковка пельменей должна быть прозрачной, чтобы покупатель мог хорошо рассмотреть продукт.

Магазинные пельмени не так страшны, как обычно о них думают. И низкая цена на них — точно не показатель того, что они сделаны из некачественного теста и мяса. Более того, если покупать пельмени с курицей, рыбой и индейкой, без консервантов, в 100 граммах которых всего 260 килокалорий, то удастся не только вкусно поесть, но и не испортить фигуру.