Тибетское искусство жизни

Согласно тибетской медицине, находясь в состоянии стресса, вы либо теряете вес, либо в значительной степени набираете. Это происходит, если вы едите не ту пищу, что может лишать жизненных сил мозг и нервную систему, отчего они плохо функционируют. Если, например, сладкий вкус становится доминирующим, тело накапливает больше питательных веществ, которые превращаются в жир. И если сладкий вкус действительно начинает контролировать другие вкусы, излишний жир накапливается глубоко в животе.

Если человек очень быстро набирает лишний вес в результате стресса, это связано с нарушением деятельности желез. Согласно тибетской медицине здесь требуется профессиональная помощь.

Однако употребление правильной пищи в состоянии стресса может снимать напряжение, сглаживать резкие перемены настроения и улучшать сон. Для борьбы с потерей или набором веса, вызванными стрессом, ешьте любые, вяжущие, острые и кислые продукты, перечисленные выше, в любых сочетаниях в течение десяти дней.

Лечение стрессов с помощью пиши, соответствующей вашему типу темперамента В главе 6 вы познакомились с типами темперамента и определили свой главный тип. Для улучшения здоровья и предотвращения болезней ешьте указанные ниже продукты в качестве основы повседневной диеты.

Продукты для темперамента Ветер

(желтые, оранжевые, белые)

Абрикосы, ананасы, папайя, манго, яблоки, бананы, цитрусовые, сладкая кукуруза, маис, мед, цыплята, перепела, утки, гуси, яичные желтки, икра (но не осетровых и не лососевых рыб), сливочное масло, пахта, топленое масло из буйволиного молока.

Продукты для темперамента Желчь (розовые, красные и темно-красные)

Отварные креветки, икра, рыба с розовым или красным мясом, отварное мясо молодого барашка, красный лук, капуста краснокочанная, томаты, красный перец, вишня, красный виноград, арбуз, красная слива, розовый грейпфрут, небольшой стаканчик красного вина.

Любые другие розовые, красные или темно-красные продукты, включая красные ягоды.

Продукты для темперамента Флегма

(синие, пурпурные или темно-коричневые

Черная смородина, жимолость, черника, баклажаны, финики, меласса, семечки, орехи, чистый шоколад с содержанием какао 70% и выше, рожь, ржаной хлеб, печенка, сердце, требуха, бараньи почки и мозги. Любые другие продукты указанных цветов.

Непосредственные пищевые лекарства

Тибетская медицина рекомендует употреблять продукты, регулирующие циклы питания. Перечисленные ниже продукты действуют непосредственно как лекарства, балансирующие и усиливающие жизненные силы. Употребляйте их регулярно как часть диеты в указанное время.

Молочные продукты: лучше всего употреблять их утром на завтрак и вечером на ужин. Йогурты, сыры и молоко — овечье, коровье, козье и буйволиное.

Мясо, домашняя птица, рыба, дичь: лучше всего есть на завтрак или во время раннего ленча, а также во время раннего ужина. Для больных людей или растущих детей красное мясо или дичь с небольшим содержанием жира просто необходимы для деятельности мозга и формирования здорового разума и тела; жир в правильно приготовленном мясе борется с инфекциями. Очень постное мясо лучше всего подходит здоровым взрослым людям. Согласно тибетской медицине хорошо есть мясо с фруктами, сырыми или приготовленными, но не с большим количеством корнеплодов.

Жирная рыба: лососевые, тунец, сардины, сельдь.

Фрукты: ешьте понемногу в течение всего дня. Фрукты несут покой телу и разуму, в умеренных количествах они хороши, чтобы стимулировать тело избавляться от лишнего жира. Однако их нельзя употреблять в качестве основного продукта питания (то есть нельзя питаться только фруктами), поскольку это может чрезмерно стимулировать сладкий вкус, что замедлит работу пищеварительного тракта и делает вас вялым и апатичным.

Овощи: ешьте регулярно на завтрак, обед и ужин. Корнеплоды, которые в течение долгого времени готовятся в духовке при невысокой температуре, хороши для общего здоровья. Лучше всего готовить суп с овощами или слегка отваривать их, а не есть сырыми.

Бобовые и фасоль: ешьте их отдельно или с мясом; не смешивайте с другими овощами, так как это создает дисбаланс шести вкусов и семи телесных элементов.