Тоньше, Суше, Сильнее. Простая наука о построении женского тела

Витамин Е, который содержится во многих мультивитаминах, тоже может быть вредным. Его дозировки, как ни странно, зачастую завышаются, исходя из предположения, что чем больше антиоксидантов, тем лучше, и поэтому, а еще потому, что он, как и витамин С, стоит недорого, оба этих витамина обычно добавляют в высокой дозировке.

К сожалению, не все антиоксиданты одинаковы, и есть подозрения, что регулярное потребление витамина E в дозировке, превышающей 400 иммунизирующих единиц в день, повышает риск смертности по различным причинам. Больше не всегда лучше.

В большинстве случаев компании-производители не дают себе труда определить дозу основных витаминов и минералов, оптимально подходящую их клиентам, и попросту выбирают самые дешевые из имеющихся в наличии форм. Кроме того, они, бывает, без необходимости выбирают дорогие разновидности, что в рекламе звучит прекрасно, но не дает дополнительных преимуществ по сравнению с более дешевыми формами.

Выбор более дешевого пути обеспечивает получение большей прибыли, а выбор неоправданно дорогого ведет к дополнительным расходам как со стороны производителя, так и со стороны покупателя, а в результате получается продукт, который в конечном счете оказывается менее полезным, чем при более разумном расходовании бюджета на производство.

Еще одна уловка, на которую нужно обратить внимание, – это использование нескольких форм одного и того же витамина или минерала, благодаря чему продукт кажется более внушительным (для многих покупателей наличие большего числа ингредиентов с более замысловатыми названиями означает более высокое качество товара). Например, добавка с использованием четырех разновидностей магния под названием «Магний Максимум» производит на покупателя более сильное впечатление, но это нисколько не добавляет ей эффективности.

И раз уж мы обсуждаем формы витаминов и минералов, рассмотрим неоднозначный вопрос о натуральных и искусственных разновидностях. Многие думают, что если что-то имеет природное происхождение, то это должно быть лучше, чем синтетические производные. Отсюда и суперпопулярные (и бессмысленные) маркетинговые заявление о «полностью натуральном происхождении», которые мы видим на разнообразных продуктах питания. Когда дело касается витаминных добавок, натуральные формы витаминов, в том числе получаемые из цельных продуктов, зачастую безоговорочно считаются лучше их синтетических аналогов. Некоторые компании-произоводители, чтобы продать свои витамины натурального происхождения, даже утверждают, что синтетические витамины вредны.

Эти утверждения отчасти верны, но они не относятся в равной степени ко всем веществам. Не все натуральные витамины лучше синтетических форм, и не все синтетические витамины вредны. Существуют разительные примеры, когда натуральные витамины обладают уникальными свойствами, которые отсутствуют у синтетических аналогов, например витамин Е, и впечатляющие примеры, когда искусственные витамины превосходят натуральные, например синтетическая фолиевая кислота лучше всасывается, чем полученная из натуральных источников.

Добавки, которые могут похвастаться содержанием одних только натуральных витаминов, ориентируются на то, что их склонны считать более полезными и высококачественными, а те, кто очерняет все синтетические витамины, попросту лгут в надежде, что вы не располагаете информацией.

Мультивитаминные добавки часто представляют собой не более чем плохо подобранный набор основных питательных микроэлементов.

В некоторых случаях мультивитамины не содержат вовсе никаких ингредиентов, однако многие включают в себя дополнительные вещества, помимо витаминов и минералов. Однако обычно каждую порцию добавки набивают оригинальной смесью как можно большего числа ингредиентов, чтобы список входящих в состав веществ получился «внушительным». Нередко производители утверждают, что эти добавки способны на всякие вещи: например, они повышают анаболизм, оптимизируют уровень гормонов, обеспечивают организм жизненно важными антиоксидантами, помогают пищеварению и усвоению питательных веществ, укрепляют печень, иммунитет, кости и суставы, улучшают познавательную функцию и многое другое. Хотя все это и звучит прекрасно и нам бы хотелось верить, что это правда, когда мы заглядываем в список ингредиентов и их дозировок, они говорят совершенно об ином, о том, с чем вы теперь уже хорошо знакомы.

В некоторых случаях нет или почти нет научных доказательств того, что эти вещества приносят такую пользу, о которой заявлено, а в других – существуют веские научные обоснования использования этих веществ, однако дозы, участвующие в клиническом исследовании, в 5, 10 или даже 15–20 раз выше, чем те, что содержатся в добавке. Опять старое доброе надувательство.