Цивилизация X5. От магазинов без товаров до магазинов без продавцов. Как «Перекресток» и «Пятерочка» изменили российскую торговлю

– Михаил Фридман, – вспоминает она, – мне сказал примерно следующее: на этой позиции не нужен тот, кто умеет продавать помидоры или строить магазины. Я вообще не уверен, что завтра надо будет строить так много магазинов. И тем более нам не нужен тот, кто будет стоять сверху и всеми командовать, потому что лучше всех знает, как надо. Это – неустойчивая система. Нужен тот, кто может работать в горизонтальной и демократичной модели, кто умеет собирать сильных людей в команду и договариваться с ними, кому доверяют. А дальше сильные люди в правильно составленной команде сделают все сами, какие бы новые задачи ни появились.

Так X5 прошла очередную развилку, предпочтя авторитаризму демократию. Даже после яркой почти военной победы.

Глава 11 «Перекресток» в поиске себя

Эта глава о том, как «Перекресток» снова стал хорошим магазином. А еще в ней можно прочитать, как зелененькие победили синеньких, Денис Шульга угадывал серии «Игры престолов», а Владимир Сорокин децентрализовал все, что только можно децентрализовать.

К моменту отделения от «Пятерочки» «Перекресток» был един в двух лицах. Еще в 2007 году Лев Хасис надумал зайти на поле элитного ретейла. Так появился зеленый «Перекресток».

Даже в годовых отчетах рисовали два разных логотипа: «Перекресток супермаркет» и «Перекресток зеленый». Разделение, помимо всего прочего, было попыткой удержать качество в пору его стремительного падения.

– В обычном «Перекрестке» тогда как раз пошло смещение в сторону среднего и низшего ценового сегмента. Дорогие товары исчезали или начинали занимать меньше места на полках. Мерчандайзеры меняли ассортимент на более дешевый, но с более высокой маржой, клиенты жаловались. Имидж компании покачнулся. Как раз в это время Лев Хасис решил, что нужно пойти в премиальный сегмент. Тем более что к тому моменту успешно работали «Азбука вкуса», «Глобус Гурмэ», свои премиальные магазины были у «Седьмого континента», – вспоминает Елена Гуляева, которой, собственно, и была поручена реализация нового зеленого проекта.

– Нашим ориентиром тогда была, конечно же, не «Азбука вкуса», а американская сеть Whole foods, – поправляет Лев Хасис. – И мы хотели сделать зеленый «Перекресток» таким магазином, в котором много фреша (то есть свежих скоропортящихся продуктов), много органики и т. п.

Первые два супермаркета нового премиального формата запустили под управлением обычного «Перекрестка». Лев Хасис остался доволен экспериментом. Тогда часть синих магазинов, расположенных в хороших местах, подвергли ребрендингу и сделали зелеными.

С 2008 года комитет по развитию компании рассматривал каждую потенциальную площадку под «Перекресток» в двух вариантах: в синем и в зеленом. И решал, какой из них будет эффективнее. Наконец в 2009-м зеленые магазины выделили в отдельную структуру, и Елена Гуляева стала их операционным директором, подчиняясь напрямую гендиректору формата «супермаркет».