Цивилизация X5. От магазинов без товаров до магазинов без продавцов. Как «Перекресток» и «Пятерочка» изменили российскую торговлю

– Мы тогда первые поставили прямо внутри магазина столики, чтобы покупатель мог тут же поесть. Это сейчас такое везде, а тогда нигде этого не было, только у нас, – хвастается отвечавшая за собственное производство Ирина Белова.

И тем не менее эти два магазина уж очень походили на обычный «Перекресток», только сильно увеличенный. А ведь гипермаркет – это не большой супермаркет, это совершенно другой формат торговли, со своими особенными бизнес-процессами. В нем огромное место занимает так называемый нон-фуд, то есть не просто непродовольственные товары, не бытовая химия и пластиковые стаканчики, которые вы легко найдете и в обычном магазине, а такие вещи, каких в супермаркете никогда не встретишь.

– Если вы посмотрите на «Ашаны», там очень много крупной бытовой техники, очень много одежды. Там все есть. И для этого нужен специальный цикл закупки, логистики и продаж. Например, когда выбираешь коллекцию из текстиля, ты изначально всегда должен закладывать при расчете скидку в конце сезона, – объясняет Светлана Воликова. – В X5 всегда было много специалистов по супермаркетам и дискаунтерам, но мало кто разбирался в гипермаркетах.

Пирожок как двигатель торговли

«Карусель» делали, наоборот, специалисты по дискаунтерам. То есть сотрудники «Пятерочки» еще до ее поглощения Х5 Retail Group.

– Рогачев и в вопросе гипермаркетов вел себя как пророк. Он говорил о торговых центрах будущего – своего рода развлекательных городах, в которых будет не только кино, но даже театры. И конечно же, гипермаркеты, – вспоминает директор Северо-Западного дивизиона «Перекрестка» Дарья Осиновская, работавшая тогда в «Пятерочке».

Изначально было две концепции. «Франк» – конкурент «О’кея» с французским налетом, нечто вроде Metro, но для всех. И собственно «Карусель». Но первая ее концепция очень сильно отличалась от конечной. Андрей Рогачев придумал… кочующий гипермаркет.

Сначала предполагалось торговать с машин. То есть в некий город или район приедет целая колонна автомобилей – в каждом какое-нибудь одно наименование. И будет торговать прямо с бортов. Потом решили, что климат в России не самый подходящий для торговли под открытым небом. И тогда возникла идея гигантского шатра – как для цирка-шапито или ярмарочной карусели. Собственно, оттуда и название.

– Под шатром предполагалось расставить паллеты на тысячу восембсот разных товарных наименований и разместить мобильную кассу, – рассказывает бывший коммерческий директор «Пятерочки» и X5 Игорь Сапожков, один из создателей этой новой сети.

Впрочем, шатер поначалу шить не стали. В 2003 году передвижной гипермаркет разместили прямо в цеху петербуржского завода «Светлана». Торговали там действительно дешево, но ожидаемого ажиотажа открытие не вызвало. Андрей Рогачев был страшно недоволен.

– Говорят, случился большой скандал. Рогачев сказал, что на «Светлане» сделали просто большую «Пятерочку», а не гипермаркет, и потребовал снять вывеску «Карусель», – говорит Дарья Осиновская.

Но до этого магазин использовали в борьбе с «Лентой».