Цивилизация X5. От магазинов без товаров до магазинов без продавцов. Как «Перекресток» и «Пятерочка» изменили российскую торговлю

– В ассортименте гипермаркета большую долю занимают непродовольственные товары. При этом в структуре российской экономики это в основном товары импортные. Таким образом, при девальвации рубля закупочные цены на них существенно растут, – объясняет Наталья Колупаева. – То есть в конце 2014 года – начале 2015-го был даже всплеск спроса, люди покупали, например, электронику, в расчете на опережение роста цен. Но за этим ажиотажем последовал продолжительный спад. Еще одним кризисом стало продуктовое эмбарго. Гипермаркеты стремились выстраивать ассортимент таким образом, чтобы выделяться эксклюзивными товарами: испанскими персиками, европейскими сырами. Теперь, когда этих продуктов не стало, они утратили конкурентное преимущество перед малыми форматами, магазинами у дома.

– Из-за санкций сократился ассортимент, и мы все теперь продаем примерно одно и то же: что гипермаркет, что магазин у дома, – считает IT-директор «Карусели» Василий Громов. – Цены тоже отличаются не так сильно, чтобы ехать за покупками на другой конец города. Наконец, мы проводили опросы, почему люди не ходят в гипермаркеты. Самый популярный ответ: не хотим тратить время.

Это еще и поколенческое явление. На смену людям, хорошо помнящим дефицит, приходят рожденные в 1990-х и начале 2000-х. У них уже нет этих травматичных воспоминаний, при этом они хотят тратить больше времени на себя, семью, друзей, на общение, а не на покупки. Даже поведение в торговом центре меняется.

– Теперь люди приезжают туда послоняться по бутикам, сходить в кино, поесть на фудкорте. И еще зайти что-нибудь домой быстренько купить. Лишних часов на посещение магазина у них просто нет, – считает Светлана Воликова. – Если ты хочешь, чтобы к тебе в гипермаркет заходили, на полке должен стоять ассортимент, которого нет ни в одном торговом центре. Поэтому отпала практически вся косметика и парфюмерия. Только та, которая ежедневная, вроде зубной пасты. Отпала вся электроника. Зачем мне идти к тебе в гипермаркет, когда здесь же рядом есть «М.Видео» или «Эльдорадо»? Текстиль и подавно перестали покупать.

В некоторых непродовольственных товарных группах очень много покупок забрала на себя интернет-торговля.