Ты – Стройная и Ты – Толстая. Кто кого?

Сложим вместе полученные величины: 0 + 630 + 90 + + 160 = 880 ккал всего в нашем супе, а его общий вес 2000 + 500 + 100 + 50 = 2650 г. Делим общую калорийность блюда на его общий вес: 880: 2650 = 0,33 ккал содержатся в 1 г супа.

Можно использовать три варианта подсчета калорий.

1 способ. Готовить все блюда самой и в процессе готовки блюда взвешивать каждый продукт, который используется, параллельно записывать все полученные данные в тетрадь и с помощью калькулятора и таблицы калорийности продуктов сразу вести подсчеты. Этот способ будет самым трудоемким, но самым верным и точным.

2 способ. Все, кому понравится, могут использовать первый способ, но второй значительно сэкономит и время и усилия. Он выглядит так, как только что мы с тобой считали. То есть берется примерный рецепт блюда, записывается на бумаге, подставляются все необходимые значения калорийности продуктов, входящих в него, и при помощи нехитрых манипуляций с подсчетами выводится итог.

Назовем первый способ практическим, а второй теоретическим. Пользуясь ими, за один вечер можно пересчитать огромное количество блюд, находящихся в твоем рационе.

3 способ. Самый простой и легкий. Воспользоваться уже таблицами калорийности готовых блюд либо в печатном варианте, либо найти в интернете. В продаже даже существуют книги с рецептами различных блюд с уже просчитанной калорийностью.

Те же самые способы подходят и при ведении записей для контроля и наблюдения за тем, сколько всего килокалорий ты съела за сутки, а также для анализа качества и разнообразия твоего рациона. Ежедневные записи в твоем дневнике могут вестись при помощи колонок, в виде столбиков, по горизонтали, диагонали или справа налево, главное, чтобы там присутствовали данные о времени приемов пищи – чтобы наблюдать промежутки между ними и не допускать длительных перерывов, когда еда не поступает слишком долго.

Данные о блюдах, которые присутствовали в суточном рационе, позволяют сразу видеть, насколько он качественен с точки зрения присутствия в нем выгодной по калориям и сытости еды, а также не много ли в нем десертов, и насколько он разнообразен, а значит, и вкусен – для профилактики срыва. И конечно, в такой таблице наглядно фиксируется, сколько еды ты съела в граммах и сколько вся эта масса составила в килокалориях.

Ты можешь придумать любую форму ведения дневника питания сама, сделав ее максимально удобной. Можешь воспользоваться готовыми формами, предложенными в различных печатных изданиях. Либо просто вести электронный дневник питания, предлагаемый интернет-сайтами разных компаний или центров по снижению веса, либо скачать готовое приложение в интернете, в котором вести записи будет максимально удобно и интересно.

Ты можешь делать ошибки в подсчетах, но не это главное. Важно вести регулярные записи, поскольку уже это само по себе включение осознанности в пищевое поведение дает возможность наблюдать, анализировать, исправлять.

Итак, строгий подсчет калорий является самым точным и результативным способом похудеть, но и самым ресурсозатратным. Большая часть твоего времени, особенно в самом начале этого увлекательного процесса, посвящена взвешиванию, подсчитыванию, записи, подведению итогов в конце дня, планированию на завтра продуктов и блюд, умещающихся в бюджет разрешенных килокалорий. Но мы уже говорили: чем дисциплинированней твой подход к снижению веса, тем весомей и быстрее во времени результат! Устав от подсчета килокалорий, можно двигаться к более лояльным и щадящим способам контроля и учета еды.

Простое взвешивание тарелок

Следующим шагом является такой способ, как простое взвешивание тарелок. Данный метод позволяет уже не делать ежедневные записи в дневнике питания, что значительно высвобождает время, но все же этот способ отлично работает для тех, кто уже знаком с подсчетом калорий. Тот, кто приступает к этому способу впервые, тоже сбросит вес, но произойдет это скорее по причине дробного питания и небольших порций и, возможно, чуть медленнее.

Зная стоимость каждого продукта, лежащего в тарелке, можно не записывать ее в дневник, но в уме приблизительно подсчитать общую стоимость блюда и умело этим пользоваться, меняя в своем рационе блюда так, чтобы совершать необходимые зигзаги в питании то в сторону большей, то в сторону меньшей калорийности.