Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу

ЭПИДЕМИЯ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

Около трети населения Соединенных Штатов страдают от метаболического синдрома, симптомами которого являются абдоминальное ожирение, повышенное артериальное давление, высокий уровень липидов в крови и резистентность к инсулину[144]. Ученые, исследующие митохондрии, заявляют, что развитие метаболических заболеваний начинается, когда энергетическая функция митохондрий падает ниже 50 % – эта цифра является пороговым значением энергодефицита. Когда организму не хватает энергии, он теряет возможность поддерживать гомеостаз таких важных показателей, как артериальное давление, уровень сахара и жира в крови. Около 50 % взрослых американцев живут с повышенным давлением[145], у 38 % был диагностирован преддиабет[146], а у 12 % обнаружен повышенный уровень плохого холестерина в крови. Все эти цифры говорят о массовом нарушении обмена веществ. Данные патологии могут привести к настоящим метаболическим заболеваниям (нарушениям в процессе преобразования пищи в энергию): диабету, болезням сердечно-сосудистой системы, деменции и самым распространенным видам рака (раку груди, колоректальному раку и раку простаты). Согласно последней статистике, 11 % взрослых американцев страдают от диабета[147], у 10,7 % людей в возрасте старше 65 диагностирована болезнь Альцгеймера[148], 25 % всех смертей связаны с болезнями сердца[149]. Проблемы, которые мы наблюдаем на клеточном уровне, проявляются и на макроуровне.

Насыщенные жиры являются частью нашего питания уже на протяжении 2 млн лет, тогда как рафинированные углеводы вошли в наш рацион лишь около 200 лет назад. Тем не менее до сих пор есть люди, которые хуже других усваивают насыщенные жиры. И вот здесь в игру входит индивидуализация. В то время как большинство из нас может спокойно поглощать насыщенные жиры, не волнуясь об их вреде для здоровья, есть те, у кого из-за них может сильно подняться уровень липидов в крови. Такое случается из-за генетической предрасположенности. Я сама отношусь к категории людей с повышенной чувствительностью к насыщенным жирам. Я об этом узнала благодаря генетическому тестированию, которое показало, что мой вариант гена ApoE – ApoE4 – связан с риском повышенного уровня холестерина в крови, возникновения заболеваний сердца и болезни Альцгеймера. Наличие такого варианта этого гена означает нарушения в метаболизме жиров.

Самые полезные. Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты – самые важные для вашего здоровья жиры. Вы получаете их в готовом виде из жирной рыбы – плюс ваш организм может синтезировать их из жиров, содержащихся в семенах чиа, льна, конопли и в грецких орехах. Омега-3 особенно полезны для вашего мозга. Результаты рандомизированного контролируемого исследования, проведенного в 2021 г.[150], показали, что ежедневный прием в течение 30 мес. примерно 3,4 г рыбьего жира с ЭПК/ДГК фармацевтической степени очистки значительно улучшает когнитивные функции человека, к которым относятся беглость речи, языковые средства, память и зрительно-моторная координация (медианный возраст участников эксперимента составил 63 года). Я принимаю примерно 4 г норвежского рыбьего жира фармацевтической степени очистки каждый день для улучшения нейрозащиты.