Виски: История вкуса

Craigellachie 1982/1996 40 % GM Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 14 y.o. 1971 40 % GM Connoisseurs Choice Brown label

Craigellachie 1987/2002 40 % GM Connoisseurs Choice

Craigellachie 1989/2004 43 % GM Connoisseurs Choice

Craigellachie 1988/2003 40 % GM Connoisseurs Choice

Craigellachie 1988/2004 43 % GM Connoisseurs Choice

Craigellachie 1971 40 % GM Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 1974/1994 40 % GM Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 15 y.o. 1983/1999 57,2 % Hart Brothers

Craigellachie 21 y.o. 1973 53,5 % The Whisky Connoisseur

Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel

Craigellachie 25 y.o. 1962/1987 46 % Moncreiffe

Craigellachie 27 y.o. 1973/2000 50,9 % VH of St. James C#5002

Craigellachie 12 y.o. 65,5 % James McArthur C#468 Old yellow label

Craigellachie 33 y.o. 1970/2003 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.

Craigellachie 12 y.o. 43 % Master of Malt 95 / 547

Craigellachie 14 y.o. 1980/1995 60 % Milroy’s

Craigellachie 1983/2006 ‘Aristocracy’ 45 % Samaroli C#2577

Craigellachie 1982 62,7 % Scott’s Selection USA

Craigellachie 1982/2000 61,9 % Scott’s Selection

Craigellachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory C#1346

Craigellachie 17 y.o. 1972/1989 46 % Signatory C#1655

Craigellachie 27 y.o. 1977/2005 56,4 % Signatory C#96 / 4 / 14 297 бут.

Craigellachie 11 y.o. 1993/2005 57,9 % SMWS 44,29

Craigellachie 18 y.o. 1983/2001 56,1 % SMWS 44,25

Craigellachie 25 y.o. 1972/1997 55 % SMWS 44,13

Craigellachie 1977/2001 59,6 % Scotch Single Malt Circle C#590–64 / 13

Cardhu.

Адрес: Knockando, Cardow Aberlour AB38 7RY

Сюда легко попасть с трассы А95 через Мэрипарк по В9102 на север через Верхнее Нокандо. Или проехав по А95 до того момента, когда она становится А941, резко у Дандалета повернуть в холмы налево на юг по все той же В9102. И тогда уже ехать через Арчистаун. Маленький финт: если свернуть с В9102 на первом же повороте налево, то вы по маленькой дорожке приедете в Macallan.

С 2006 года вошла в список Classic Malt Selection. Второе название – Cardow – нынче используется для названия бленда.

Ее основатель Джон Камминг, до того как стал легальным дистиллером, был, вообще-то, самогонщиком. Сначала он гнал у себя на ферме и только во время урожая. А его жена Хелен продавала бутылки прохожим прямо через окно своего дома. В 1885 дистиллерию на холме Маннох перестроили, и ей занялась Элизабет – дочь Каммингов. В 1893 Элизабет продала предприятие Johnnie Walker Sons с условием, что она и члены семьи будут рулить ею далее как менеджеры. Так продолжалось до самой Второй мировой войны, когда ячмень стало трудно пускать на виски. С 1960 по 1970 вискокурню расширяли и перестраивали. В 2003 дистиллерия прекратила выпускать свой односолодовый виски и выпустила солодовый бленд (vatted malt), который они назвали pure malt. Вискоделы Шотландии осудили этот шаг, который вносил в бизнес некоторую сумятицу. Дистиллерия переименовала бленд в Cardow и восстановила выпуск односолодового виски Cardhu.

Собственный бленд Cardhu Pure Malt 12 y.o. 40 %, который выходил в 2003 году, теперь является коллекционной ценностью.

Бленд Cardow купажирован с Glendullan.

Входит в бленды Johnnie Walker и Swing.

Однажды мне пришлось вместе с будущим чемпионом Formula-1 Льюисом Гамильтоном делать бленд из пяти односолодовых виски прямо в гостевом центре Cardhu. Мы старались. Но так как в JW входит до сорока односолодовых жидкостей, то результат был совсем не похож на «Джонни Гуляку». «Вообще-то я не пью, – оправдывался Льюис Гамильтон, который оказался довольно симпатичным пареньком. – Я всегда развожу всех друзей с пьянки на Mercedes GL500». А мастер-блендер вискокурни, похоже, над нами просто прикалывался.

Вискокурня Cardhu

Официальный розлив

Cardhu 12 y.o. 40%

Cardhu 12 y.o. 1970 40%

Cardhu 12 y.o. 1980 43%

Cardhu 12 y.o. 1997 40%

Cardhu 12 y.o. 2000 40%

Cardhu Manager’s Dram 15 y.o. 2000 63 % refill sherry cask

Cardhu Rare Malts 25 y.o. 1973/1998 60,5%

Cardhu Rare Malts 27 y.o. 1973/2000 60,2%

Cardhu 22 y.o. 1982/2005 57,8 % 3000 бут.

Cardhu Special Cask Reserve 40 %

Независимый розлив

Rare Malts Cardhu 27 y.o. 1973 60%

Rare Malts Cardhu 25 y.o. 1973 60,50%

Cardhu / Cardow 13 y.o. 1987/2000 56,9 % Cadenhead’s Bourbon 318 бут.

Cardow 20 y.o. 1962 46 % Cadenhead’s

Cardhu 25 y.o. 1974/1999 56 % Signatory Sherry C#3612 498 бут.

Cardhu 27 y.o. 1974/2001 54,1 % Signatory C#3615 417 бут.

Tamdhu.

Адрес: Knockando, Aberlour, Banffshire AB38 7RP