Вкусное питание

Является вредным для представителей конституции «Ветер». Этот тип людей отличается уязвимостью нервной системы, ранимостью, психоэмоциональной неустойчивостью. Обычно они пропускают обеды, перекусывают бутербродами, запивая кофе или чаем. Горячие напитки согревают душу и тело людей-«ветров» на время – горький вкус чая (кофе) влияет слишком возбуждающе на их нервную систему. Поскольку люди «ветры» любят побаловать себя чаем (кофе), им трудно уснуть, если они делают это вечером. На представителей конституции «слизь» горький вкус влияет также негативно, но уже по причине «связывающих» свойств горьких продуктов. Люди-«слизь» страдают от запоров и отеков, у них плохо выделяется жидкость, а употребление продуктов горького вкуса усиливает эти симптомы еще больше: увеличивается вес, происходят задержки стула и мочи, появляются отеки на лице, лодыжках и т. д. Горькое угнетает «желчь», усиливает «слизь» и «ветер». Оно лечит потерю аппетита, обмороки, болезни желчи, отравления. Кроме того, горькое «проясняет сознание, лечит болезни грудных желёз и потерю голоса. Избыток его истощает силы тела». Горький вкус сушит жир, костный мозг, кал и мочу. Из известных продуктов с горьким вкусом сразу надо отметить горчицу и хрен, столь известные и любимые приправы в России. Горький вкус активно проявляется у мускатного ореха, красного вина, редьки, редиса, зеленого и черного чая, а также кофе. Этот вкус обладает свойством «связывания», поэтому его наличие в еде способствует закреплению стула у людей конституции «желчь», которые страдают от неустойчивого кашицеобразного стула до 2–3 раз в сутки. После приема острой жареной пищи и алкоголя стул может участиться.

Острый (жгучий) вкус.

Жизненно необходим для представителей конституции «Ветер» и «Слизь». Он способствует устранению несварения (тиб. мажу), которое является причиной всех внутренних болезней. Жгучее (острое) подавляет «ветер» и «слизь», возбуждает «желчь». В чрезмерном количестве оно может вызвать «лёгкий и жёсткий» «ветер». «Жгучее лечит болезни гортани, сужения горла, язвы, вызывает тепло, улучшает пищеварение, аппетит, сушит жар и гной, раскрывает сосуды. При избытке жгучего уменьшаются семя и силы тела, появляется дрожь, обмороки, боли в пояснице и спине». Острым свойством обладают чеснок, лук, имбирь, перец черный и красный и если оно попадает на язык, мы мгновенно ощущаем тепло, жар во рту. В ответ на воздействие острым (жгучим) выделяется обильная слюна, появляются выделения из носоглотки (сопли), мокрота, слезотечение и это только мгновенные реакции. Если острые приправы, специи, продукты использовать постоянно, то организм ответит на это возбуждением желчи, отвечающей за пищеварение (печень и желчный пузырь) и сердечно-сосудистую систему (через кровь). Люди, часто употребляющие в пищу продукты острого вкуса и любящие их, обычно принадлежат по своей природе (наследству) к конституции «желчь». К такому типу людей относятся преимущественно люди, проживающие на Кавказе, на Востоке (Индия, Китай, Таиланд и др.). В этих странах, несмотря на теплый климат, люди употребляют много острой пищи и не имеют избыточного веса. Перец способствует сжиганию жира, сушит желтую кровь – лимфу, вызывает потоотделение – вода выталкивается из организма наружу через открытые кожные поры и не задерживается внутри. К тому же перец и все другие острые продукты обладают антибактериальным и противовирусным свойствами, поэтому люди-«желчи», в отличие от людей-«ветров» и людей-«слизь», редко болеют простудными заболеваниями. Но переизбыток острого вкуса слишком возбуждает желчь и усиливает болезни сердечно-сосудистой системы. Провоцирует болезни по сценарию «жара»: диабет, подагру, артрозы и др.

Вяжущий вкус.

Угнетает «желчь» и возбуждает «слизь» и «ветер». Оно сушит гной, кровь, желчь, заживляет раны, улучшает цвет кожи. Но «при избытке его скапливаются слюни, сохнет кал, вздувается живот, болит сердце, стягиваются жилы». Вяжущим свойством обладают черемуха, хурма, калина, айва, бадан, облепиха, семена моркови, фенхель. В основном, это фрукты, ягоды, травы, имеющие не только вяжущий, но и сладкий и кислый вкусы. Из известных трав наиболее демонстративным является бадан (листья и корневища). Издавна чай и настой бадана использовали как противовоспалительное средство при пищевых отравлениях, как кровоостанавливающее при кровотечениях, а также в качестве средства, останавливающего диарею. К зиме увеличивается активность печени, а фрукты с вяжущим вкусом, например, хурма (королек), поспевающий глубокой осенью, как и облепиха, могут снизить излишнюю активность печени. При этом подавляется жар в теле, «связывается» кал, «урежается» пульс и снижается давление.

Вкус – это украшение