Вкусное питание

Все функциональные способности человека в пожилом возрасте должны сохраняться и работать ритмично, стабильно и без сбоев (это касается и интимной жизни человека). Питание пожилого человека не должно способствовать развитию заболеваний. С точки зрения тибетской медицины, все хронические заболевания происходят от состояния несварения (тиб. «мажу»). Об этом нужно помнить и держать «золотую» середину при употреблении еды. Физическое старение вызывает у пожилых людей ухудшение самочувствия и, как следствие, снижение самооценки, усиливается чувство малоценности, недовольство собой. Человек переживает «кризис идентичности», для которого характерно чувство отставания от жизни, уменьшение способности радоваться и ощущать жизнь в полной мере. На этой почве возможно появление склонности к пессимизму, ипохондрии, накоплению отрицательных эмоций. Людям с негативными эмоциями и состояниями ума, которые они взращивают годами, очень сложно найти выход из этого состояния. Необходимо помнить, что каждая эмоция связана с определенным органом. Одним из основополагающих моментов в организме человека является его эмоциональная составляющая, которая теснейшим образом связана с работой внутренних органов. Например, гнев связан с деятельностью печени, «старшей царицы» (так почтительно именуют ее тибетские медики). Чем сильнее и чаще гнев, тем больше нагрузка на печень и гепатобилярную систему (желчный пузырь, печень). Задумчивость (печаль) угнетает работу желудка и поджелудочной железы. Грусть вызывает у людей заболевания бронхолегочной системы, запоры (преимущественно у детей), патологии (завалы) толстого кишечника. Страхи, которым подвержен человек (клаустрофобия, страх темноты, высоты, одиночества и т. д.) связываются с работой почек и мочевого пузыря. Когда страх начинает угнетать почки, развиваются учащенное сердцебиение, гипертония, боли в суставах (тазобедренных и коленных). Эмоция радости связана с сердцем и тонким кишечником. Чрезмерная радость может грозить гипертоническим кризом, инфарктом, инсультом и другими осложнениями.

На Востоке говорят, что в старости человеку нужны три «мягких» (условия) – мягкая еда, мягкое слово, мягкая постель (хороший сон). Под «мягкой» едой представители бурят-монгольского этноса всегда подразумевали выбор удобоваримой еды, первостепенное значение имела способность еды бережно и гармонично взаимодействовать с организмом пожилого человека, не подвергая его неожиданным встряскам. Под понятием «мягкое слово» имеется в виду общение, уважительное, теплое общение с людьми пожилого и преклонного возраста. С пожилыми людьми нужно разговаривать, шутить, рассказывать им о событиях своей жизни, интересоваться их мнением по разным поводам и проявлять искренний интерес к их жизни. Они очень нуждаются в общении и благодарны за любое, даже совсем незначительное внимание к ним, это их радует и утешает, дает чувство нужности и повышает вкус к жизни. Выражение «мягкая постель» подразумевает, прежде всего, хороший сон, помимо удобной, в меру мягкой и в меру жесткой постели. Сон является лекарством для пожилых людей, поэтому им нельзя сообщать перед сном печальные или радостные новости, говорить резкие слова, отвечать на вопросы нехотя, как будто вы заняты чрезвычайно важными вопросами. Помните, что с точки зрения тибетской медицины, пожилые люди находятся в периоде детства, поэтому их легко обидеть, лишить сна и внутреннего покоя.

Питание в детском возрасте

«Дитя, рожденное от сердца моего,

Живи сто лет, сто осеней встречай!
Долголетия тебе, славы, победы над злом!
Достигни предела богатства и счастья!»

«Чжуд-ши»

Проблема детского здоровья приобретает в последнее время все большую остроту. Мир взрослых все более агрессивно вторгается в мир детей, вовлекая их в жесткую конкурентную борьбу, в которой нет места слабым и отстающим. Поэтому крушение амбиций вызывает у ребенка чувство вины, озлобленность или уныние. В целом нагрузка, как психическая, так и физическая, оказывается колоссальной, а учебные перегрузки приводят к хронической усталости и различным нервным расстройствам и срывам, которые могут стать прелюдией множества заболеваний. Важным фактором развития заболеваний является питание в школьных столовых без учета конституциональной принадлежности «ветер-желчь-слизь». А между тем одни и те же продукты могут быть полезны для одного ребенка и совершенно противопоказаны другому. Нужно знать природу своих детей и хорошо понимать, что для них полезно, а что вредно. Как и у взрослых, у детей присутствуют все три первоначала человеческой природы – «ветер-желчь-слизь» и преобладание одного начала над другими определяет особенности организма, черты характера, а также предрасположенность к тем или иным заболеваниям.