Возрастная анатомия и физиология. Основы профилактики и коррекции нарушений в развитии детей

В последние годы восприятию запаха придается большое значение. Запах изо рта, запах тела, приятный или неприятный, привлекает или отталкивает другого человека. Не случайно проблема восприятия запаха входит в круг реализаций психогенной деятельности. Близкое к пониманию значения запаха относится восприятие вкуса. Вкус может быть по отношению к пище, к одежде. Чаще мы сталкиваемся с понятием «вкусная пища». Когда пищу готовят с приправами, с хорошим запахом, у человека обостряется аппетит, и он съедает положенную для него порцию или просит добавки. Если вкусовых качеств недостаточно, то аппетит снижается, что сказывается на ограничении употребляемой пищи, а с ней и на общем состоянии организма, эмоциональной реакции. Это особенно имеет значение в детском возрасте, когда идет формирование эмоциональной сферы. Для поддержания эмоционального фактора имеет значение не только вкус и запах пищи, но и окружающая обстановка, включающая в себя стол, красивую скатерть, цветы в вазе, благоприятное отношение человека, подающего пищу, т. е. окружающая среда, которой придается большое значение в воспитании ребенка.

Патология органа обоняния

Нарушение восприятия вкуса и запаха может возникнуть при хронических воспалительных процессах в полости носа, носоглотке, ротовой полости или невротических реакциях на стрессовую обстановку. Часто такие состояния возникают при замечаниях родителей с целью воспитания (упреки, назидания) во время употребления пищи. Ответной реакцией является отказ от еды, потеря аппетита, невосприятие запаха, что часто наблюдается в детском возрасте и у подростков. Как психогенная патология эти явления могут рассматриваться в курсе «Психопатология».

Вопросы для самостоятельной работы

1. Значение органа вкуса и органа обоняния для животных и человека.

2. Назовите анатомические структуры периферического отдела органа вкуса.

3. Расскажите о проводящих путях органа вкуса.

4. Какие причины вызывают поражение органа вкуса?

5. Какие особенности строения периферического отдела органа обоняния?

6. Покажите проводящие пути органа обоняния.

7. Какие причины могут вызвать патологию органа обоняния?

12.4. Кожа и ее производные

Кожа – многофункциональная система, выполняющая защитные, терморегулирующие, дыхательные, обменные процессы. Производные кожи: волосы и ногти.

Кожа

Кожа – многослойный эпителий, в толще которого заложены потовые и жировые железы, волосковые луковицы, чувствительные рецепторы (рис. 56). Кожа покрывает все тело человека, отделяя его от внешнего воздействия, пылевых частиц, температурных колебаний, проникновения различных инфекций.

В коже заложены потовые и сальные железы, промежутки (поры), благодаря которым кожа «дышит». Потовые железы обеспечивают выведение из организма воды и растворенных в ней солей, конечный продукт азотистого обмена. Под влиянием ультрафиолетовых лучей в коже происходит синтез витамина D, необходимый для жизнедеятельности организма, особенно детского. В отсутствии ультрафиолетовых лучей могут развиваться различные заболевания кожи, костно-мышечной системы и внутренних органов. В коже заложены жировые клетки, образующие подкожно-жировую клетчатку, сохраняющие поверхностные покровы от высыхания и охлаждения. Площадь кожного покрова – 1,5–2 кв. м. В коже заложены окончания чувствительного нерва (рецепторы), воспринимающие прикосновение, давление, боль и температуру (поверхностная чувствительность), передающие раздражения в спинно-мозговые узлы, в зрительный бугор («таламус оптикус») и в зацентральную извилину в теменной доле коры головного мозга (анализатор чувствительности).

Рис. 56. Строение кожи: 1 – сосочки дермы; 2 – бороздка; 3 – осязательные валики; 4 – выводной проток потовой железы; 5 – нервное окончание; 6 – эпидермис; 7 – сосудистые и нервные подсосочковые сети; 8,9 – дерма; 10 – глубокая дермальная сосудистая сеть; 11 – подкожная основа; 12 – потовая железа.

В коже различают поверхностный слой – эпидермис, собственно кожу – дерму и подкожно жировую клетчатку.